F. In Ihrem Artikel über entkoffeinierten Kaffee sagen Sie:„Fast alle entkoffeinierten Kaffees werden mit einem Schweizer Wasserverfahren oder einer Kohlendioxidextraktion hergestellt, die beide ziemlich harmlos sind.“ Ich habe gehört, dass Starbucks seinen Kaffee mit einem chemischen Verfahren entkoffeiniert, und mir ist bewusst, dass dies schädlich für uns und die Umwelt ist. Was denken Sie darüber?
A. Nachdem ich Ihre E-Mail erhalten hatte, habe ich mich mit Starbucks in Verbindung gesetzt und war überrascht – und enttäuscht – zu erfahren, dass sie tatsächlich ein Lösungsmittel namens Methylenchlorid verwenden, um alle bis auf zwei ihrer koffeinfreien Kaffees herzustellen. Der entkoffeinierte Komodo Dragon Blend und der VIA Instant Decaf Italian Roast sind die einzigen beiden, die ohne chemische Lösungsmittel hergestellt werden.
Der entkoffeinierte Komodo Dragon Blend und der VIA Instant Decaf Italian Roast sind die einzigen beiden, die mit einem ungiftigen Schweizer Wasserverfahren hergestellt werden.
Methylenchlorid ist eine giftige Verbindung und steht im Verdacht, krebserregend zu sein. Wie bei den meisten Lösungsmitteln solltest du die Dämpfe nicht einatmen oder deine Haut berühren lassen. Lassen Sie mich Ihnen jedoch versichern, dass es hier nicht um den Kaffee selbst geht. Entkoffeinierter Kaffee enthält keine nachweisbaren Spuren der Chemikalie, da sie durch die hohen Rösttemperaturen verbrannt wird. Es ist viel wahrscheinlicher, dass Sie mit dieser Chemikalie in Farbverdünnern oder Klebstoffen in Kontakt kommen.
Um Arbeitnehmer vor beruflicher Exposition zu schützen, regelt die OSHA die Verwendung von Methylenchlorid am Arbeitsplatz. Die EPA achtet derweil auf die Kontamination von Boden und Grundwasser.
Während die industrielle Verwendung eine potenzielle Kontaminationsquelle darstellt, können Verbraucher, die Farbverdünner und andere Lösungsmittel in den allgemeinen Müll werfen, eine viel größere Bedrohung darstellen, anstatt das Zeug bei Sondermülldeponien abzugeben, wo sie hingehören. Obwohl wir oft schnell auf die Industrie springen, weil sie die Umwelt verschmutzt, ist die Wahrheit, dass uninformierte (oder gleichgültige) Verbraucher manchmal das größte Problem sind.
Aber zurück zum Kaffee:Um die Wahrheit zu sagen, wenn ich bei Starbucks vorbeischaue, interessiere ich mich normalerweise nicht für entkoffeinierten Kaffee! (Siehe:Vorteile von Koffein) Aber ich bin so froh, dass Sie uns darauf aufmerksam gemacht haben, damit wir alle fundiertere Entscheidungen treffen können.