Zu wissen, wie Kartoffeln geerntet werden, ist der Schlüssel, wenn Sie das Beste aus selbst angebauten Produkten machen möchten. Die Aufregung, die Ernte auszugraben, um genau zu entdecken, wie viele schmackhafte Knollen Ihre Pflanze geliefert hat, muss ein Höhepunkt des Jahres eines jeden Gemüsegärtners sein und ist eine großartige Möglichkeit, Kinder und erstmalige Gemüsezüchter zu ermutigen, ihre eigenen zu züchten.
Egal, ob Sie Kartoffeln als Baby oder früh anbauen, um sie sofort zu genießen, oder Hauptkulturen anbauen, weil Sie Kartoffeln lagern möchten, die Erntetechnik ist weitgehend gleich, aber es lohnt sich, sie richtig zu machen, wenn Sie eine Beschädigung der Produkte vermeiden möchten.
Das Erkennen der Schlüsselzeichen, die anzeigen, wann Kartoffeln geerntet werden sollten, ist auch nützlich, um die besten Ergebnisse zu erzielen, und es gibt viele ungewöhnliche Sorten, die Sie in Versuchung führen. Vom nussigen Pink Fir Apple über den stark süß schmeckenden Jazzy bis hin zum kuriosen und spektakulären mehligen Salad Blue gibt es Kartoffeln in allen Formen und Größen.
Zu lernen, wie man selbstbewusst Kartoffeln erntet, ist ziemlich einfach und äußerst lohnend. „Kartoffeln sind sowohl für den Selbstversorger-Gärtner als auch für den Gourmet-Gärtner wichtig“, sagt das Team von West Coast Seeds (öffnet in neuem Tab). „Einfach zu züchten und sehr nahrhaft, es gibt eine Sorte für jeden Einsatz in der Küche. Manche zum Backen, manche am besten in Salaten und manche als Beilagen wie Pommes Frites.“
Wie man Kartoffeln erntet
Kartoffeln werden in verschiedene Arten eingeteilt:Baby- oder Frühkartoffeln (auch bekannt als erste Frühkartoffeln); zweite Früh- und Hauptkultursorten. Jede wird im Frühjahr zu leicht versetzten Zeiten gepflanzt und kann von Juni bis Herbst geerntet werden, bevor der Frost einsetzt.
Egal, welche Kartoffelsorte Sie anbauen, es lohnt sich, genau auf das Blattwachstum der Pflanze zu achten, um den besten Zeitpunkt zum Ernten zu bestimmen.
„Um Kartoffeln zu ernten, warten Sie bis etwa zwei Wochen, nachdem die Spitzen abgestorben sind“, sagt das Expertenteam von Burpee (wird in neuem Tab geöffnet). „Graben Sie die Kartoffeln vorsichtig mit einer Schaufel oder einer Spatengabel aus – Sie sollten vermeiden, die Kartoffel während dieses Vorgangs zu schneiden oder zu quetschen. Lassen Sie Ihre Kartoffeln etwa zwei Stunden trocknen, dann können Sie Schmutz abwischen – nicht mit Wasser waschen.“
Wie man im Container angebaute Kartoffeln erntet
Wenn Sie Kartoffeln in einem Behälter oder in einem Beutel anbauen, kann die Ernte viel einfacher sein, als wenn sie in Ihrem Gemüsegarten angebaut werden. Viele Pflanzgefäße haben Klappen oder Türen, die geöffnet werden können, um einen einfachen Zugang zu den Knollen zu ermöglichen, ideal zum Pflücken einer kleinen Menge, während der Rest der Ernte weiter wachsen kann. Diese sind bei Amazon am besten bewertet (wird in neuem Tab geöffnet) und sind wirklich attraktive Ergänzungen für eine Terrasse.
Eine weitere beliebte Methode, ideal, wenn Sie nach einer größeren Menge suchen oder Ihre Produkte für einen späteren Gebrauch aufbewahren möchten, besteht darin, den Behälter oder Beutel, den Kompost und alles, einfach auf eine Plastikfolie zu leeren.
Wühlen Sie mit behandschuhten Händen durch den Boden, um die Kartoffeln auszusieben, oder verwenden Sie eine spezialisierte und sehr praktische Kartoffelernteschaufel.
Kann man Kartoffeln zu früh ernten?
Es ist möglich, Kartoffeln auszugraben, bevor die Pflanze geblüht hat, aber die Ernte wird wahrscheinlich klein und eher enttäuschend sein. Stattdessen ist es am besten, bis zwei Wochen zu warten, nachdem die Spitzen abgestorben sind, da dies bedeutet, dass die Knollen ihr maximales Potenzial erreicht haben.
Kann man Kartoffeln zu spät ernten?
Kartoffeln zu lange im Boden zu lassen führt dazu, dass sie faulen und verderben. Frühe und zweite Frühkartoffeln, die normalerweise als neue Kartoffeln oder Babykartoffeln angebaut werden, neigen dazu, dünne Schalen zu haben, und sollten daher nicht länger als zwei oder drei Wochen über ihrer Erntezeit liegen gelassen werden.
Hauptkultursorten haben eine viel dickere Abdeckung und lassen sich gut lagern, sitzen aber nicht gerne in nassem, sumpfigem Boden oder unter frostigen Bedingungen. Versuchen Sie daher, 20 Wochen nach dem Pflanzen zu ernten, und lassen Sie weitere 10 Tage im Boden, damit die Knollen aushärten können.
Entsorgen Sie weiche oder grün gewordene Knollen immer, da sie sich als giftig erweisen können.