Saflor, auch Färberdistel genannt, zaubert mit seinen leuchtend orangefarbenen Blüten einen Hingucker in den Garten. Als Experte für Heilpflanzen und Gärtnerei teile ich fundierte Erkenntnisse zu seinen potenziellen Wirkungen und praktischen Anbautipps.
Aufgrund seiner attraktiven Blüten ist Saflor eine geschätzte Zierpflanze. Historisch wurde die Färberdistel im alten Ägypten zur Kleidung einzufärben genutzt. Heute spielt sie in der Lebensmittelindustrie eine Rolle, da aus ihren Samen hochwertiges Speiseöl gewonnen wird.
Saflor: Wirkungen auf den Körper
Safloröl aus den Samen ist reich an ungesättigten Fettsäuren und arm an gesättigten Fettsäuren. Obwohl die Forschung noch lückig ist, deuten Studien auf vielversprechende Effekte hin:
- Cholesterin senken: Mehrere Untersuchungen zeigen, dass regelmäßiges Safloröl als Speiseöl den schädlichen LDL-Cholesterinspiegel senken kann.
- Blutdruck senken: Einige Studien berichten von blutdrucksenkenden Effekten bei ölreicher Ernährung, während andere keinen signifikanten Einfluss feststellten.
- Diabetes: Eine 2011 im Fachjournal Clinical Nutrition publizierte Studie zeigte bei Frauen mit Typ-2-Diabetes eine Verbesserung der Blutzuckerwerte nach täglicher Einnahme von acht Gramm Safloröl.
Färberdistel im Garten anbauen
Als robuste und pflegeleichte Pflanze stellt Saflor geringe Ansprüche. Mit diesen bewährten Tipps gelingt der Anbau problemlos:
- Saflor säen: Saatgut ist in Gartencentern erhältlich. Säen Sie von Ende März bis Anfang April.
- Lockern Sie die Saaterde mit einer Harke auf und mischen Sie Kompost für Extra-Nährstoffe unter.
- Streuen Sie die Samen im 5-cm-Abstand aus und drücken Sie sie 2-3 cm tief ein.
- Nach 2-3 Wochen keimt es – halten Sie die Erde leicht feucht.
- Standort: Wählen Sie einen sonnigen, warmen Platz.
- Boden: Lehmig-sandig, durchlässig, nährstoff- und Humusreich.
- Pflege: Gießen Sie sparsam – die Pfahlwurzel holt Wasser selbst. Vermeiden Sie Staunässe. Bei Kompost beim Säen ist kein zusätzlicher Dünger nötig.
- Ernte: Sammeln Sie im September/Oktober Samen aus den Blüten für die Nächste.
Saflor in Medizin und Küche
Saflor findet vor allem als Öl Verwendung – in zwei Varianten:
- High-oleic: Hoher Gehalt an veresterter Ölsäure.
- High-linoleic: Dominanz veresterter Linolsäure.
In Apotheken gibt es Kapseln oder Pulver. Konsultieren Sie vor längerer Einnahme einen Arzt.
Im Handel als Distelöl erhältlich, eignet es sich zum Braten oder für Salatdressings.