Während die Corona-Pandemie die Welt in Atem hielt und zu Selbstquarantäne aufrief, leerten sich die Regale in Supermärkten. Viele stockten ihre Vorräte auf – doch Panik ist unnötig. Als Ernährungsexperte mit langjähriger Praxis rate ich: Eindecken Sie sich intelligent, ohne Abfall zu riskieren. Hier sind bewährte Tipps für langlebige Vorräte.Getreide klug wählen
Weizen und Reis sind Grundnahrungsmittel und essenziell. Horten Sie jedoch sparsam, um Rüsselkäfer zu vermeiden. Nehmen Sie nur die doppelte Menge Ihres üblichen Verbrauchs – bei 5 kg normal also 10 kg.
Müsli, Eier und Basics
Getreide, Eier, Brot und Butter sind vielseitig einsetzbar. Extra-Packungen sorgen für Abwechslung und Gesundheit in Krisen. Ihre lange Haltbarkeit macht sie ideal.
Konserven als Retter
In Notlagen unschlagbar: Mindestens zwei Dosen Fisch, Obst und Gemüse pro Sorte – vorzugsweise vielseitige Varianten.
Butter und Saucen
Butter füllt den Magen und schmeckt jung und alt. Ketchup passt zu Nudeln, Brot, Pizza oder Snacks – ein echter Alleskönner.
Wurzelgemüse vorrätig halten
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln halten länger als anderes Gemüse. Werden sie weich? Einweichen in Eiswasser – sie werden wieder fest.
Hygieneartikel nicht vergessen
Von Tampons über Zahnpasta bis Duschgel: Halten Sie eine Extra-Packung bereit, um in Ausnahmesituationen gerüstet zu sein.