Aus unserer langjährigen Praxis im Gemüseanbau wissen wir: Das richtige Bepflanzen Ihres Hochbeets ist der Schlüssel zu einer üppigen Ernte. Wir zeigen Ihnen passende Pflanzen und die optimale Fruchtfolge.
Nach dem Aufbau und Befüllen Ihres Hochbeets können Sie loslegen. Achten Sie auf diese Details, damit Ihre Pflanzen optimal gedeihen.
Ein Hochbeet ist deutlich wärmer und nährstoffreicher als ein normales Beet. Der Grund: Die Distanz zum Boden und der Verrottungsprozess durch die Schichten sorgen für ideale Bedingungen.
So profitieren vor allem wärmeliebende Pflanzen mit hohem Nährstoffbedarf. Basierend auf unserer Expertise teilen wir bewährte Tipps zum Bepflanzen.
Tipp: Nutzen Sie den Wärmevorteil und ziehen Sie Gemüse bereits Ende März oder im April vor. Schützen Sie junge Pflanzen nachts mit einem dünnen Vlies. Besser noch: Bauen Sie einen eigenen Frühbeetaufsatz aus alten Fenstern – er hält Wärme und wehrt Schädlinge ab.
Hochbeet bepflanzen: Diese Gemüsesorten klappen besonders gut
Im ersten Jahr priorisieren Sie Starkzehrer, um Nitratanreicherung zu vermeiden. Diese acht bewährten Sorten eignen sich ideal:
- Paprika: Braucht viel Wärme und Licht. Wählen Sie einen windgeschützten, nordseitigen Standort, damit sie anderen Pflanzen nicht die Sonne nimmt.
- Zucchini: Profitiert vom Komposteffekt. Setzen Sie sie warm, regen- und windgeschützt mit ausreichend Abstand – die Blätter brauchen Platz.
- Kohl: Verbraucht viele Nährstoffe, daher Pause von drei Jahren. Schützen Sie vor Schädlingen mit Netz oder Mischkultur (z. B. mit Tomaten). Auch Rosenkohl ist geeignet.
- Kürbis: Besonders Hokkaido. Pflanzen Sie am Rand mit Kletterhilfe wie einer alten Leiter, damit Ranken seitlich wachsen.
- Tomaten: Regenempfindlich – wählen Sie robuste Wild- oder Buschtomaten. Nordseitig pflanzen für optimale Lichtverteilung.
- Aubergine: Nährstoffhungrig, aber pflegeleicht. Stützen Sie mit Stab oder wählen kleinfrüchtige Sorten.
- Gurken: Nutzen Wärme und Höhe. Am Rand pflanzen, damit Triebe nach außen ranken und Gurkenschimmel gemieden wird.
- Lauch: Starkzehrer, aber genügsam. Tief pflanzen für starke Stangen.
Hochbeet bepflanzen: Effektive Platznutzung
Durch den Nährstoffreichtum pflanzen Sie dichter. Im Frühling füllen Lücken mit schnell wachsenden Mittel- oder Schwachzehrern – Starkzehrer dominieren im ersten Jahr.
Ideale Lückenfüller:
- Kohlrabi: Frühe Sorte, erntbar nach zwei Monaten.
- Zwiebel: Einfach mit Steckzwiebeln, genügsam und vorzeitig als Frühlingszwiebeln nutzbar.
- Karotten: In 3 cm tiefe Rillen, 20 cm Abstand. Keimung in 4 Wochen. Dazwischen Radieschen für schnelle Ernte.
- Rote Bete: Platzsparend, robust gegen Schädlinge.
Tipp: Am Rand Hängeerdbeeren oder Kapuzinerkresse.
Hochbeet nach dem ersten Jahr bepflanzen
Herbst: Pflanzenreste einarbeiten. Ergänzen mit Gründünger wie:
- Lupine
- Gelbsenf
- Phacelia
- Perserklee
Aufgesunkene Erde lockern, mit Gartenerde mischen, Kompost oder Hornspäne düngen. Winter: Mit Laub abdecken.
Die optimale Fruchtfolge für Ihr Hochbeet
- 1. Jahr: Überwiegend Starkzehrer, vereinzelt Mittelzehrer.
- 2. Jahr: Mittelzehrer wie Karotten, Zwiebeln, Fenchel; max. 3 Starkzehrer.
- 3. Jahr: Schwachzehrer wie Spinat, Salat, Kresse, Radieschen; vereinzelt Mittelzehrer.
- 4. Jahr: Nur Gründünger, Herbst: Kompost.
- 5. Jahr: Neustart.
Mischkultur im Hochbeet gegen Schädlinge
Sinnvolle Mischkultur ersetzt Pestizide. Gute Nachbarn:
- Karotte und Zwiebel
- Zucchini und Zwiebel
- Aubergine und Kohl
- Knoblauch mit Erdbeeren oder Karotten
- Kohlgewächse mit Tomaten
- Paprika mit Tomaten, Gurken, Kohl oder Möhren
- Rote Bete mit Zwiebel, Kohl, Zucchini oder Knoblauch
Vermeiden Sie:
- Kürbis und Zucchini
- Kohl neben Kohlgewächsen
- Knoblauch mit Zwiebel und Kohl
- Paprika mit Aubergine und Fenchel
- Rote Bete mit Spinat oder Mangold
- Petersilie neben Blattsalat
Natürlicher Schutz vor Schädlingen und Krankheiten
Kräuter sind unverzichtbar – sie schützen natürlich:
- Kerbel gegen Ameisen, Schnecken, Läuse und Mehltau.
- Petersilie bei Erdbeeren gegen Schnecken.
- Basilikum bei Gurken/Zucchini gegen Mehltau.
Hochbeete sind schneckenresistent; Kupferband verstärkt. Bei Bewässerung: Mit Grünschnitt mulchen, um Feuchtigkeit zu halten und Wasser zu sparen.