Vegetarische oder vegane Burger-Patties einfrieren? Aus unserer jahrelangen Erfahrung im nachhaltigen Kochen und Lagern wissen wir: Ja, das geht problemlos. Besonders nach Grillabenden bleiben oft Reste übrig – statt sie wegzuwerfen, frieren Sie sie ein und haben sie jederzeit griffbereit.
In der Grillsaison taucht die Frage regelmäßig auf: Was tun mit übrigen Burger-Patties? Vegane, vegetarische oder fleischbasierte Varianten lässt sich hervorragend einfrieren und so Lebensmittelverschwendung vermeiden.
Burger-Patties richtig einfrieren
Die Methode hängt davon ab, ob die Patties bereits gebraten oder gegrillt wurden. Hier unsere bewährten Tipps für beide Fälle:
- Gebratene Burger-Patties einfrieren: Die unkomplizierte Variante. Packen Sie die Patties luftdicht in eine verschließbare Dose oder einen Gefrierbeutel. So vermeiden Sie Gefrierbrand. Tipp zur Vermeidung von Zusammenkleben: Backpapier zwischen die einzelnen Patties legen.
- Ungebratene Burger-Patties einfrieren: Legen Sie Backpapier zwischen die Patties, um ein Aneinanderfrieren zu verhindern. Alternativ: Kurz anbraten und wie gebratene Varianten verpacken.
Haltbarkeit: Im Gefrierfach (bei -18 °C) halten sich die Patties bis zu zwei Monate.
Auftauen Sie die Patties langsam über mehrere Stunden im Kühlschrank. Mit der Mikrowellen-Auftaufunktion geht es schneller. Danach in der Pfanne erhitzen oder 1-2 Minuten in der Mikrowelle. Für ungebratene Patties: Normal in der Pfanne bei niedriger Hitze garen.
Zusätzliche Tipps zum Einfrieren von Burgern
Ein guter Burger braucht das passende Brötchen. Auch Burgerbrötchen luftdicht verpackt in Gefrierbeutel oder Dose bis zu zwei Monate lagern.
Probieren Sie unsere Rezepte für hausgemachte Patties, die sich ideal einfrieren lassen:
- Linsenbratlinge selber machen: Rezept für leckere Patties
- Seitan-Burger: Rezept für die veganen Patties
- Hirse-Bratlinge: Leckeres Rezept für Patties und Dip
- Buchweizenbratlinge: Einfaches Rezept für die gesunden Patties