Die Sperrung mag zu Unterbrechungen in der Lebensmittelversorgungskette geführt haben, aber für einige Glückliche haben sich die Dinge nicht auf den Kopf gestellt. in der Küche noch aufgewühlt. Grund? Sie bauen alles an, was sie verbrauchen. Da die Menschen bei der Lagerung und Rationierung von Lebensmitteln vorsichtiger werden, Online-Lieferungen länger als gewöhnlich dauern und die Preise in die Höhe schießen, scheinen Gemüsegärten wieder in Mode zu sein. Schnell nachwachsende Artikel sind das Gebot der Stunde und Sie können sicherlich noch mehr sparen, wenn Sie Ihren Balkon oder Ihre Fensterbänke optimal nutzen. So geht's…Wachstum aus Abfällen 
Ingwer: Haben Sie unbenutzten Ingwer in Ihrem Kühlschrank herumliegen? Brechen Sie eine kleine Portion und stecken Sie sie in die Erde. Gießen Sie regelmäßig und stellen Sie den Topf auf eine Fensterbank, damit er genügend Sonnenlicht bekommt. Achte nur darauf, dass die Knospen nach oben zeigen. Sie werden in etwa einer Woche neue Triebe und neue Wurzeln bemerken. Sobald dies geschieht, können Sie es hochziehen und erneut verwenden. 
Knoblauch: Es ist wirklich einfach anzubauen und kann aus nur wenigen Nelken hergestellt werden. Pflanzen Sie einige Nelken mit den Wurzeln nach unten in die Erde. Knoblauch braucht viel direktes Sonnenlicht, also den ganzen Tag in der Sonne lassen. Sobald Sie bemerken, dass neue Triebe erscheinen, schneiden Sie sie ab und Ihre Pflanze wird eine Zwiebel produzieren. Sie können die Sprossen in Ihrer Suppe verwenden, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. 
Koriander: Wenn Sie ein Bündel Koriander auf dem Markt kaufen, wird es normalerweise mit Wurzeln geliefert. Schneiden Sie einfach die Blätter ab und lassen Sie einen Zentimeter des Stiels und der Wurzeln übrig. Tauchen Sie die Wurzeln in ein Glas Wasser und stellen Sie es neben eine Fensterbank. Wenn die Wurzeln ein paar Zentimeter lang werden, können Sie sie in einen Topf umpflanzen und sehen, wie im Handumdrehen neue Zweige erscheinen. 
Minze: Sie können Minze entweder in einem Topf oder in einem Glas Wasser anbauen. Minze in Wasser anzubauen ist viel einfacher. Sie müssen von einer frischen Minzpflanze Stecklinge von etwa vier bis fünf Zoll Länge nehmen. Reißen Sie die Blätter in der Nähe des Bodens ab und legen Sie die Stecklinge in ein Glas Wasser. Stellen Sie das Glas auf ein sonniges Fenster. Stellen Sie sicher, dass es jeden Tag vier bis sechs Stunden Sonnenlicht bekommt. 
Karotte: Die grünliche Basis der Karotte ist voller Nährstoffe. Wirf es nicht weg. Sie können diese speichern und Grüns daraus nachwachsen lassen. Wenn Sie also das nächste Mal Karotten hacken, lassen Sie etwa einen Zentimeter von der Spitze entfernt. Legen Sie sie in einen flachen Behälter und fügen Sie Wasser hinzu. Stellen Sie den Behälter an einen sonnigen Ort. Nach einer Woche sollten Sie einige schöne Karottenblätter sehen, die Sie in Ihrem Salat verwenden können. 
Salat: Werfen Sie die übrig gebliebenen Blätter nicht weg. Legen Sie sie in eine Schüssel mit nur wenig Wasser am Boden. Bewahren Sie die Schüssel an einem Ort auf, an dem sie ausreichend Sonnenlicht bekommt. Besprühe die Blätter ein paar Mal pro Woche mit Wasser. Nach drei oder vier Tagen werden Sie bemerken, dass Wurzeln zusammen mit neuen Blättern erscheinen. Wenn das passiert, können Sie den Salat entweder in einen Topf umpflanzen oder ihn so lange wie möglich in Wasser wachsen lassen. 
Microgreens für die Ernährung anbauen Die Menschen sind es gewohnt, Sprossen zu haben. Aber Microgreens sind nahrhafter als Blattgemüse und auch einfach anzubauen. Alle Arten von Samen, wie Linsen, Senf und Bockshornklee, können zum Anbau von Microgreens verwendet werden. Sie können die Samen in flache Plastikschalen, Pflanzbeutel oder Blumentöpfe säen. Erde oder Cocopeat ist für den Anbau nicht notwendig. Als Medium können Sie saubere Baumwolle verwenden. Weichen Sie die Samen für 10-12 Stunden ein. Dann den gekeimten Samen in dem vorbereiteten Medium verteilen. Sprühen Sie regelmäßig Wasser. Die Wachstumszeit von Microgreens beträgt in der Regel 10-15 Tage. Scherenernte, wenn die ersten Blätter erscheinen. Microgreens können in Salaten verzehrt werden.
Kompost zu Hause herstellen Die meisten Küchenabfälle sind biologisch abbaubar. Lebensmittelabfälle, die kompostiert werden können, sind Obst- und Gemüseschalen, zerkleinerte Fruchtkerne, Haferflocken, Brot, Reis, Kaffeesatz und Teebeutel. Sie können sogar zerdrückte Eierschalen hinzufügen. Wählen Sie einen geeigneten Behälter, wie einen Eimer oder einen Mülleimer. Beschichten Sie den Boden des Behälters mit Erde. Bohren Sie auf verschiedenen Ebenen vier bis fünf Löcher um den Behälter herum, um etwas Sauerstoff hereinzulassen. Um Verschütten zu vermeiden, legen Sie eine Zeitung oder ein Tablett unter Ihren Mülleimer. Fügen Sie weiterhin Erde hinzu. Ihr Kompost ist in wenigen Tagen fertig.
Hausgemachtes Insektenspray ist ein Muss Sie werden bestimmt nicht gerne Käfer und Fliegen auf Ihren Küchenpflanzen schweben sehen. Chemische Sprays können schädlich sein, also verwende natürliche Zutaten wie Zwiebeln und Knoblauch, da diese Käfer den stechenden Geruch nicht vertragen. Nehmen Sie eine Knoblauchzehe (fein gehackt), eine Zwiebel (gehackt), vier Tassen Wasser und einen Esslöffel flüssiges Geschirrspülmittel. Mischen Sie alles und warten Sie etwa zwei Stunden. Knoblauch und Zwiebel abseihen. Geben Sie nun die Flüssigkeit in eine Sprühflasche, um sie auf Pflanzen aufzutragen. Dieses Spray verliert nach einigen Tagen seine Wirkung. Also sofort verwenden.