Der Geschmack frisch geernteter Kartoffeln ist unvergleichlich – und der Anbau in Ihrem eigenen Garten ist einfacher als Sie denken, erklärt Gartenspezialistin Adrienne Wild.
Es gibt Kartoffelsorten für Salate, Braten, Kochen, Backen und Püree. Nach der Frostgefahr pflanzen und von Juni bis Oktober ernten – pure Freude!
Kartoffeln gliedern sich in vier Kategorien: Erste Frühsorten sind nach ca. 100 Tagen erntereif, zweite Frühsorten halten bis zur Haupt erntereif. Späte Hauptsorten ab September, und für Weihnachten 'Charlotte' Ende Juni pflanzen.
Das Jahr startet mit Chitting: Keimen Sie Setzknollen im Januar/Februar hochkant in Eierkartons, Augen oben, hell, kühl, frostfrei. Bei gesunden Trieben pflanzen – traditionell um den 17. März (St. Patrick's Day).
Fruchtfolge für gesunden Boden
Fruchtfolge schützt Boden und Pflanzen. Verschieben Sie jährlich: Kartoffeln nach Bohnen (Stickstoffboost), Zwiebeln nach Kartoffeln. So reinigen Kartoffeln nach Karotten/Zwiebeln Unkraut.
Bei kleinem Beet oder Terrasse: Anbau in Säcken/Behältern. Ideal gegen Schädlinge wie Nematoden, Drahtwürmer oder Schnecken.
Resistente Sorten wählen: 'Arran Pilot' gegen Schnecken/Schorf, 'Cara' gegen Schnecken und Kraut- und Knollenfäule (Phytophthora infestans) – Ursache der Irischen Hungersnot 1840er.
Ihre eigenen züchten
In Reihen: 12 cm tiefer Graben mit Kompost, Setzknollen 30 cm (Früh) bis 45 cm (Haupt) Abstand, Reihen 60–70 cm. Nemaslug gegen Schnecken.
Unter schwarzem Plastik: Kein Aufschütten nötig, weniger Unkraut, einfache Ernte.
Früh: Bei Blüte ernten (Hühnergröße). Haupt: Laub vergilben lassen, abschneiden, 10 Tage warten, trocknen, lagern.
'Winston': Frühe Alleskönnerin, cremig-feucht, ideal kochen/pürieren/backen.
'Anya' (Desiree x Pink Fir Apple): Nussig, wachsartig, glatte Knollen.
'Charlotte': Klassiker für Salat, birnenförmig, gelb, cremig.
'Ratte': Nussig, lang, weiß, fest – in 5 Monaten.
'Maris Piper': Lagerfähig, mehlig für Püree, selten verfärbend.
'King Edward': Späte, schorf-/schneckenresistent, mehlig zum Braten.
'Red Duke of York': Rothäutig, gelb-feucht, toller Früh-Salat.
Heritage-Sorten für Abwechslung: 'Shetland Black' (1923, kleine schwarze, mehlig).
'Salad Blue': Blau, mehlige Textur für Chips/Püree/Salat.
'Highland Burgundy': Rosa Püree, rot-weißes Fleisch – in Schale kochen.