Was in einer Heißluftfritteuse zubereiten? 10 Dinge, die besser luftgebraten sind

Zu wissen, was man in einer Heißluftfritteuse zubereitet, hat seine Vorteile – egal, ob Sie nach der Arbeit ein schnelles (aber leckeres) Gericht suchen oder zu Hause mit fettarmer Küche experimentieren.

Sobald Sie die beste Heißluftfritteuse für Ihre Küche gefunden haben, können Sie beginnen, ihre Vorteile zu genießen. Und obwohl dieses Gerät für seine Fähigkeit bekannt ist, gesunde Speisen schnell zuzubereiten (Heißluftfritteusen sind 70 % schneller als Öfen und 95 % weniger Öl im Vergleich zum Frittieren*), ist es auch gut für Ihren Geldbeutel.

Eine aktuelle Studie von *Instant Brands (wird in neuem Tab geöffnet) ergab, dass das Kochen in Elektroöfen mehr als das Fünffache des Kochens in Heißluftfritteusen und elektrischen Schnellkochtöpfen kosten kann. „Wir können einfache Anpassungen vornehmen, um den Energieverbrauch zu reduzieren“, sagt die leitende Forscherin Dr. Ximena Schmidt Rivera. „Elektroöfen sind ein großer Übeltäter und verbrauchen fünfmal mehr Energie als Heißluftfritteusen und Schnellkochtöpfe.“

Was man in einer Heißluftfritteuse zubereitet

„Es gibt viele Dinge, die man in der Luft frittieren kann“, sagt Adele Brennan, Einkäuferin für Haushaltselektrik bei VonHaus (öffnet in neuem Tab). „Von gesünderen Snacks wie Süßkartoffeln oder Paprika bis hin zu genussvolleren Leckereien wie gebratenem Speck oder gefrorenen Hähnchenstreifen – Heißluftfritteusen sind absolut vielseitig.

Das beste Essen für Sie hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Speck, Donuts und hausgemachte Pommes sind jedoch als beliebte Wahl bekannt. Hier ist, was die Experten in diesem aufstrebenden Küchen-Must-Have sonst noch genießen.

Unten sehen Sie unsere Top-Vorschläge für das Kochen in einer Heißluftfritteuse sowie Tipps, wie Sie die besten Ergebnisse für schmackhafte Speisen erzielen.

1. Brathähnchen

Wie Instant Brands vorschlägt, ist das Kochen in einer Heißluftfritteuse eine der einfachsten nachhaltigen Küchenideen, die Sie befolgen können. Und das Essen, das ganz oben auf der Must-Try-Liste steht, ist Brathähnchen.

„Wir haben eine unabhängige Studie (öffnet in neuem Tab) mit der Forscherin Dr. Ximena Schmidt Rivera, einer Nachhaltigkeitsforscherin und Dozentin an der Brunel University London, durchgeführt. Es stellte sich heraus, dass das Garen von Hähnchen in einer Luftfritteuse im Vergleich zu einem Elektroofen mehr als 80 % Energie und damit Kosten einsparen kann“, erklärt Laura Wilkinson, Marketingmanagerin von Instant.

Zoe McClean, Senior Home Economist bei Breville (öffnet in neuem Tab), bekräftigt diesen Vorschlag.

„Ein kleines ganzes Hähnchen kann in 60 Minuten wunderbar gebraten werden“, sagt sie. Zurück bleibt ein köstliches Brathähnchen mit knuspriger Haut. Unser Top-Tipp? Verwenden Sie den Saft, der sich am Boden des Ofens sammelt, um eine Soße zuzubereiten. '

Ein saftiges und dennoch knuspriges Hähnchen lässt sich leicht in einer Heißluftfritteuse (mit Rotisserie-Funktion) erzielen, aber Sie üben dies auch in einem der besten Toasteröfen.

2. Tofu

Heißluftfritteusen verbrauchen 95 % weniger Öl als das Frittieren, sodass Sie ein knuspriges, aber gesundes Finish erzielen. Und der Prozess hinter leckerem Tofu ist einfach. „Einfach würzen oder marinieren, bevor Sie sie in die Heißluftfritteuse geben“, sagt Laura.

Und wenn Sie sich für eine Heißluftfritteuse mit Fenster entscheiden, können Sie den Garprozess verfolgen und Ihren Tofu entnehmen, wenn er die perfekte Farbe für Sie hat.

3. Ganzer gerösteter Knoblauch

Es ist einfach, Knoblauch zu lieben – das Grundnahrungsmittel in der Speisekammer, das eine Fülle von Gerichten sofort aufwertet. Und wenn Sie nach einer nachhaltigeren und kostengünstigeren Möglichkeit suchen, seinen Geschmack zu genießen, finden Sie die Lösung in Ihrer Heißluftfritteuse.

„Es ist viel energieeffizienter, eine Knoblauchknolle im konzentrierten Bereich einer Heißluftfritteuse zu braten, als für ein kleines Lebensmittel einen ganzen Ofen vorheizen zu müssen“, erklärt Laura.

4. Burger und Patties

„Burger und Fast Food garen und knusprig in kürzester Zeit, während Geschmack und Farbe in einer Heißluftfritteuse erhalten bleiben“, sagt Zoe.

„Hausgemachte Burger brauchen bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 bis 15 Minuten. Diese direkt in den Korb oder Rost legen (kein Öl nötig), würzen und garen. Da Heißluftfritteusen sehr schnell heiß werden, ist kein Vorheizen wie bei einem normalen Ofen oder Grill erforderlich. Ich wende meine gerne nach der Hälfte des Garvorgangs, um eine gleichmäßige Bräunung zu fördern, aber das ist nicht notwendig.

Tipp:Wenn Sie einen Cheeseburger zubereiten, setzen Sie den Burger auf dem Brötchen zusammen, fügen Sie den Käse und eventuelles Relish hinzu und geben Sie den fertigen Burger in die jetzt ausgeschaltete Heißluftfritteuse und lassen Sie ihn einige Minuten im warmen Ofen ruhen . Dadurch schmilzt der Käse und das Brot wird warm.'

Sie fügt hinzu, dass im Laden gekaufte Tiefkühlburger können aus gefrorenem gekocht werden; Sie sollten jedoch die Temperatur auf mittlere Temperatur reduzieren und etwa 15 Minuten warten, während sie garen. Es ist immer wichtig, dass das Fleisch vor dem Verzehr gründlich gegart wird.

5. Pommes Frites

Eines der besten Dinge an einer Heißluftfritteuse ist die Fähigkeit, sich dem einen oder anderen „schuldigen Vergnügen“ hinzugeben – mit einer geringeren Fettaufnahme.

Selbstgemachte Pommes Frites sind knusprig und lecker, wenn sie in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden, mit weniger Kalorien als beim Frittieren. Schneiden Sie sie einfach alle auf eine ähnliche Größe und legen Sie sie in einer einzigen Schicht in Ihren Airfryer-Korb (Sie können Chargen machen, wenn Sie eine große Menge benötigen).

Etwa 12 bis 15 Minuten an der Luft braten und nach der Hälfte der Zeit wenden. Sie können den Garprozess überprüfen, um zu sehen, wie sie vorankommen, indem Sie einfach den Luftfritteusenkorb herausziehen, um nachzusehen.

Möchten Sie eine noch gesündere Option? Bereiten Sie stattdessen Süßkartoffel-Pommes zu und würzen Sie sie vor dem Luftbraten mit etwas Paprika, Salz und Pfeffer für einen zusätzlichen Geschmack.

6. Einzelportions-Desserts

„Wenn Sie sich nach einer süßen Leckerei sehnen, aber sonst niemand, können Sie ganz einfach ein Dessert zubereiten, ohne Energie dafür verschwenden zu müssen, den ganzen Ofen für eine Portion zu erhitzen, und es bedeutet auch weniger Lebensmittelverschwendung“, sagt Laura.

Der Experte empfiehlt, klebrigen Toffee-Apfelpudding zuzubereiten, fügt aber hinzu, dass Kekse auch perfekt sind, wenn Sie sich dafür tun Teilen wollen. „Sie können Kekse in weniger als 10 Minuten backen, ohne auf das Vorheizen des Ofens warten zu müssen. Meine Favoriten sind Erdnussbutterkekse.'

7. Aufgewärmte Reste

Wir sind keine Menschen, die Lebensmittel verschwenden, und eine Heißluftfritteuse kann sicherstellen, dass Sie das Beste aus Ihren Imbissbuden und köstlichen Fast-Food-Abendessen machen.

Zoe McClean schlägt vor:„Verwenden Sie die Heißluftfritteuse zum erneuten Knusprigen oder Aufwärmen von Essensresten wie Brathähnchen oder Pizza und genießen Sie Ihre Mahlzeit ein zweites Mal.“

„Warum Pizzareste frittieren, wenn man sie auch in der Mikrowelle braten kann? Luftbraten hält den Boden Ihrer Pizza immer noch schön knusprig, während Mikrowellen dazu neigen, den Boden weicher zu machen.

„Ich wickle Pizzareste vor dem Heißluftfrittieren gerne in Alufolie ein, da dies hilft, das Austrocknen des Belags zu verhindern. In einer einzigen Schicht direkt in den Korb oder Rost legen und 5 bis 7 Minuten lang auf hoher Stufe garen.'

8. Gefrorene Hühnchen-Goujons

Eine Heißluftfritteuse ist eine vielseitige Investition und eignet sich hervorragend zum schnellen Zubereiten von Tiefkühlkost an Tagen, an denen Sie besonders wenig Zeit haben.

Hühnchen-Goujons oder -Tender sind eine schöne Option und sollten etwa acht bis 12 Minuten brauchen, um schön knusprig zu werden, wenn sie bei etwa 205 °C eingefroren werden.

Legen Sie sie in einer einzigen Schicht in den Luftfritteusenkorb; Drehen Sie sie nach etwa 10 Minuten um und kochen Sie sie weitere zwei Minuten oder bis sie knusprig sind.

Zoe McClean kommentiert:„Gefrorene Fast-Food-Artikel wie Hühnchen-Goujons, Fischstäbchen, paniertes oder paniertes Gemüse können alle aus gefrorenem Zustand luftgebraten werden und wie alle anderen Lebensmittel:keine Wartezeit für das Vorheizen Ihres Ofens.

Einfach direkt in den Korb oder auf den Rost legen und je nach Lebensmittelart 8 bis 12 Minuten garen. Mittlere bis hohe Hitze.'

9. Knuspriger Speck

Zum Luftbraten von Speck (das ist das Beste!) empfehlen die Experten, den Speck in einer einzigen Schicht in den Korb oder Rost zu legen, bevor er 5 bis 8 Minuten lang bei hoher Temperatur gegart wird. Der Speck wird gebräunt und schön knusprig.

Sie können auch Speck in einem Bruchteil der Zeit zubereiten, die Sie zum Kochen auf dem Herd benötigen würden, und er schwimmt beim Kochen nicht in seinem eigenen Fett, wodurch Sie ein knusprigeres und etwas gesünderes Ergebnis erzielen.

10. Knusprige Bratkartoffeln

Gibt es etwas Leckereres als eine knusprige Bratkartoffel? Wir denken nein.

„Wir lieben es, unsere Bratkartoffeln zum Sonntagsessen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten“, sagt Zoe. Einfach die Kartoffeln vorher vorkochen, abtropfen lassen und trocknen. Dann mit einer Gabel auflockern, würzen und mit einem Löffel Entenfett (oder einer vegetarischen Alternative) in einer kleinen Dose oder einem Tablett in die Heißluftfritteuse geben.

„Bei 200 °C 30 Minuten braten, gelegentlich wenden/schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu fördern.“

Was kocht man am besten in einer Heißluftfritteuse?

Unsere Experten sind sich einig, dass das Beste, was man in einer Heißluftfritteuse zubereiten kann, Speck ist, weil er knusprig, perfekt gegart und weniger fettig wird, als wenn man ihn unter einem Grill oder in einer Pfanne zubereitet.

Wir denken jedoch, dass Obst wunderbar in einer Heißluftfritteuse zubereitet wird – insbesondere Bananen, die wunderbar karamellisieren, wenn sie in Scheiben oder im Ganzen in die Heißluftfritteuse gegeben und leicht mit Öl oder geschmolzener Butter bestrichen werden. Versucht zu investieren? Unten können Sie nach den besten Angeboten suchen.