Möchten Sie Reste vom Abendessen oder tiefgefrorenes Gemüse schnell in der Mikrowelle auftauen? Als erfahrene Küchenexperten zeigen wir Ihnen, wie es optimal gelingt.
Auftauen in der Mikrowelle ist praktisch, schnell und stromsparend – ideal für den Alltag. Selbst bei tiefgefrorenen Lebensmitteln dauert es nur wenige Minuten, statt einer halben Stunde im Backofen.
Wichtig: Achten Sie auf einige bewährte Regeln, um Qualität und Konsistenz zu erhalten.
Tipp: Kaufen Sie eine Mikrowelle nur, wenn Sie sie regelmäßig nutzen. Gebrauchte Modelle schonen Ressourcen – schauen Sie in lokalen Angeboten nach.
Auftauen in der Mikrowelle: So klappt es
Mit der Auftau-Funktion Ihrer Mikrowelle machen Sie tiefgefrorene Gerichte in kürzester Zeit verzehrfertig. Um die gewünschte Konsistenz zu wahren, halten Sie sich an einfache Grundregeln: Weniger ist mehr.
Stellen Sie die Mikrowelle auf 180 bis 240 Watt ein, um ein Garen zu vermeiden. Lassen Sie das Essen nach dem Auftauen 15 Minuten ruhen, damit es gleichmäßig „nachtaut“.
Die genaue Zeit variiert je nach Wassergehalt. Orientieren Sie sich an diesen Werten (bei 200 Watt):
- Brot und Brötchen: 2 bis 15 Minuten.
- Obst und Gemüse: maximal 12 Minuten.
- Fisch: 5 bis 10 Minuten.
- Geflügel, Fleisch und Wurst: bis zu 30 Minuten.
Praktische Tipps zum Auftauen in der Mikrowelle
- Verwenden Sie immer mikrowellengeeignete Behälter. Gefrierbeutel-Lebensmittel wie Obst oder Gemüse umfüllen. Für Fleisch eignen sich spezielle Formen, damit Flüssigkeit abtropft.
- Bei Brot, Brötchen oder Croissants Backpapier unterlegen oder einfach den Teller nachwischen – Müll vermeiden.
- Rühren oder wenden Sie Gerichte wie Suppen für gleichmäßige Wärme.
- Ohne Auftau-Funktion: Erwärmprogramm auf niedrigste Wattzahl, alle 90 Sekunden pausieren.
- Frieren Sie portionsweise ein (z. B. Fleisch in Scheiben). Befeuchten Sie für schnellere Tauzeit.
- Mehrere Portionen gleichmäßig verteilen, große Stücke außen.
- Vermeiden Sie: Spinat, Pilze oder Eier – hier kann es kritisch werden.