Ich liebe meine Heißluftfritteuse und sie ist einfach eine der bequemsten Ergänzungen zu meiner Küche. Allerdings gibt es viele Dinge, die ich gerne vor dem Kauf gewusst hätte. Obwohl ich nicht weiß, ob dies meine Entscheidung beeinflusst hätte, in die Lebensweise der Luftfritteuse einzutauchen, weiß ich es nicht, aber es könnte Ihre beeinflussen.
Als ich die besten Heißluftfritteusen zum ersten Mal benutzte, stellte ich fest, dass es einige Versuche und Irrtümer erfordern kann, um herauszufinden, wie die Maschine für mich am besten funktioniert. Ich habe sicherlich Fehler gemacht, als ich gelernt habe, wie man eine Heißluftfritteuse benutzt, und fast zu lange damit verbracht, genau auszuarbeiten, was in einer Heißluftfritteuse für die besten Ergebnisse gekocht werden soll, also habe ich das Gefühl, dass ich jetzt alles über die Vor- und Nachteile dieser „Wunder“ -Maschinen weiß .
Also, hier sind die 10 Dinge, die ich gerne gewusst hätte, bevor ich meine Heißluftfritteuse gekauft habe, sowohl die guten als auch die schlechten.
1. Ich musste immer noch Öl verwenden
Nun, die Handbücher sagen alle, dass Sie beim Kochen in Ihrer Heißluftfritteuse nur ein wenig Öl (falls vorhanden!) Benötigen, und dies ist sicherlich ein Rat, dem ich seit geraumer Zeit gefolgt bin. Trotzdem lässt sich nicht leugnen, dass gekochtes Essen mit etwas Öl oder Fett einfach besser schmeckt.
Ich weiß, das hört sich jetzt nicht sehr nach einem Gesundheitskick in der Heißluftfritteuse an, aber ich finde, dass es für mich persönlich viel besser ist, schöneres Essen mit einem kleinen Spritzer Öl zu essen, als Essen, das eher langweilig ist – auch wenn es ist „schuldfreier“.
Ich habe festgestellt, dass die Verwendung eines Sprühöls in einer Heißluftfritteuse besser ist als das Eingießen von Öl wie in ein Backblech oder eine Pfanne, aber es ist wichtig, Sprühöle mit Lecithin zu vermeiden. Diese seltsame Chemikalie, obwohl lebensmittelecht, interagiert schrecklich mit erhitztem Metall – sei es eine Heißluftfritteuse oder eine heiße Pfanne – und zerstört mit der Zeit die Antihaft-Oberfläche, was es unmöglich macht, sie zu kochen oder zu reinigen (glauben Sie mir, ich habe das am eigenen Leib gelernt Weg).
2. Sie „braten“ nicht unbedingt, trotz des Namens
Als die Heißluftfritteusen zum ersten Mal auf den Markt kamen, war ich besonders begeistert von dem Konzept, nicht mehr mit sengend heißem Öl kämpfen zu müssen, wenn ich zu Hause frittiertes Essen wollte. Trotzdem „braten“ Heißluftfritteusen technisch gesehen nichts. Stattdessen machen sie die Dinge knusprig wie ein Umluftofen – nur besser.
Nun, das macht eine Luftfritteuse natürlich viel gesünder als eine Fritteuse, obwohl das gleiche Gefühl nicht ganz da ist. Mein Essen ist sicherlich knusprig mit einem zufriedenstellenden Crunch (und im Grunde kein Fett), aber wenn Sie zum Beispiel wirklich nachsichtiges frittiertes Hähnchen möchten, wird möglicherweise noch eine Fritteuse an der Seite benötigt.
3. Sie können manchmal schwierig zu reinigen sein
Zu wissen, wie man eine Heißluftfritteuse richtig reinigt, ist aus mehreren Gründen wichtig, und mein Lieblingstrick, Essig zu verwenden, um angebackenes Fett auf meiner Heißluftfritteuse zu entfernen, hat mir in der Vergangenheit sicherlich Zeit und Geld gespart.
Das Erlernen der Reinigung der Maschine war anfangs jedoch schwierig, da man aufgrund der zahlreichen Komponenten nicht nass werden kann. Während die abnehmbaren Teile einfach zu schrubben sind, ist es leider fast unmöglich, die inneren Komponenten wie Heizelement und Lüfter gründlich zu reinigen. Die geringe Größe des Hohlraums macht es schwierig, meine Hand dort hinein zu bekommen und mit einem etwas trockenen Tuch zu wischen.
Ich frage mich, wie lange meine Maschine halten könnte.
4. Es gibt so viele Arten, dass es wichtig ist, sich vor dem Kauf zu informieren
Heißluftfritteusen sehen für mich alle gleich aus und, wenn ich ehrlich bin, sehen die meisten Marken alle genau gleich aus. Wenn es ein Design gibt, das funktioniert, bleibe dabei, nehme ich an.
Während Häuser &Gärten seinen fairen Anteil an Luftfritteusen überprüft hat, von der Ninja Max XL Air Fryer bis zur Phillips Essential Air Fryer XL, gibt es in der Luftfritteusen-Community einen kleinen Krieg darüber, welche die beste ist.
Ich gebe zu, dass ich ein wenig naiv war, als ich meine Heißluftfritteuse kaufte, als sie zum ersten Mal zum trendigsten Küchenhelfer wurden. Ich hatte keine Ahnung, dass es so viele Typen mit so vielen Funktionen gibt, wie zum Beispiel die Instant Vortex Plus 6-in-1 Heißluftfritteuse von H&G vor nicht allzu langer Zeit überprüft.
Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Sie sich gründlich über die verschiedenen Arten von Fritteusen informieren und wissen, was sie Ihnen und Ihrem Haushalt bieten können. Spring nicht einfach so ins kalte Wasser wie ich.
5. Sie nehmen viel Platz auf der Theke ein – reichen aber möglicherweise nicht für genügend Portionen auf einmal
Wenn Sie wie ich mit kleinen Küchenideen leben, müssen Sie das Hinzufügen einer Luftfritteuse zu Ihrem Raum einplanen. Ich hatte das Glück, in meinem Küchenschrank Platz für das Gerät zu finden, wenn ich es nicht benutzte, aber die schiere Größe der Maschine bedeutet, dass es kein einfaches Gerät ist, es zu verstecken.
Ironischerweise bietet die Schublade selbst nicht so viel Platz zum Kochen, obwohl sie den größten Teil meiner Küchentheke einnimmt, was bedeutet, dass ich die Maschine ein paar Mal hintereinander benutzen muss, wenn ich für mehr als mich und meinen Partner koche. Bei der Geschwindigkeit von Heißluftfritteusen (darauf kommen wir gleich noch zu sprechen) ist dies oft keine allzu große Sache, aber ich kann sehen, wie es für andere irritierend oder ineffizient werden kann.
6. Ich könnte beim Kochen kreativ werden – obwohl die Verwendung eines Heißluftfritteusen-Kochbuchs ein Lebensretter ist
Nachdem ich festgestellt hatte, dass man viel mehr als nur traditionell frittierte Speisen zubereiten kann (ich habe es zugegebenermaßen eine Zeit lang nur für Pommes verwendet), scheinen die Möglichkeiten endlos zu sein.
Ich kaufte ein begleitendes Air Fryer-Kochbuch, mit dem ich mein Air Fryer-Kochen erweitern und die Maschine ihren Preis wert machen konnte. Ich stellte sogar fest, dass ich meine Reste leicht und ohne dieses seltsame kalte Stück in der Mitte aufwärmen konnte, das eine Mikrowelle manchmal vergisst.
7. Alles kocht sehr schnell
Wenn ich hungrig bin, bin ich schuldig, ein wenig mürrisch zu werden. Die Heißluftfritteuse verkürzt meine Kochzeit jedoch oft um die Hälfte, sodass ich nicht so lange so mürrisch bin.
Leider führte dies anfangs zu vielen Kochfehlern. Das Essen wurde in einer Luftfritteuse so viel schneller gekocht als im Ofen, dass ich dazu neigte, die Dinge etwas zu lange darin zu lassen und sie zu verbrennen. Ich musste meine Kochroutine mit einer Heißluftfritteuse komplett ändern.
8. Ich muss jetzt mein Essen wenden
Wenn mir in der Vergangenheit ein Rezept sagte, ich solle etwas in der Mitte des Ofens wenden, war ich jemand, der dazu neigte, es zu ignorieren. Es war einfach einfacher und die Metallschale erwärmte sich sowieso gleichmäßig – wozu also?
In einer Luftfritteuse ist das Ausrutschen Ihrer Lebensmittel jedoch ein Muss, wenn Sie ein gleichmäßiges Finish wünschen. Eine Heißluftfritteuse kann etwas temperamentvoller sein, wenn es darum geht, ein gleichmäßig knuspriges Äußeres zu erzielen, bei dem die Oberseite knusprig und die Unterseite feucht wird. Das Wenden Ihres Essens auf halbem Weg löst dieses Problem ganz einfach, auch wenn es ein zusätzlicher Schritt ist.
9. Ich kann nicht sehen, ob oder wann mein Essen fertig ist
Ich beschuldige meine ersten verbrannten Mahlzeiten und das ungleichmäßige Kochen der Tatsache, dass ich das Essen nicht sehen konnte, während es "bratte" (alles, um zu vermeiden, den Koch zu beschuldigen, oder?). Aber im Ernst:Da ich mein Essen in einem Ofen kochen sehen konnte, war ich leichter in der Lage, die Garzeit oder -temperatur nach Bedarf zu ändern.
Da alles in einer Heißluftfritteuse in der Schublade gekocht wird, ist dies nicht möglich, es sei denn, Sie öffnen die Maschine ständig, was den Kochvorgang beeinträchtigen könnte. Ich musste mich vollständig auf den Timer verlassen, bis ich meine Erfahrung mit meiner spezifischen Maschine aufgebaut hatte.
10. Sie tragen wirklich dazu bei, gesündere Mahlzeiten zuzubereiten
Wenn es Ihnen wie mir geht, sehen Sie sich wahrscheinlich eine Heißluftfritteuse an und fragen sich:„Sind Heißluftfritteusen gesund?“ Sind sie insgesamt besser für Sie oder handelt es sich nur um einen Marketingtrick?
Erstaunlicherweise habe ich festgestellt, dass Heißluftfritteusen wirklich gesünder sind und sich auch gesünder „anfühlen“. Wenn ich luftgebratene Lebensmittel esse, fühle ich mich besser als regelmäßig fettige, traditionell frittierte Lebensmittel (obwohl ich diese Mahlzeiten immer noch als Leckerbissen genieße).
Studien (öffnet in neuem Tab) haben gezeigt, dass luftgebratene Lebensmittel Kalorien um 70-80 % reduzieren, weil sie weniger Fett und Öl verwenden. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass das Luftfrittierverfahren die Exposition gegenüber Karzinogenen reduziert, die durch das Frittieren in Öl entstehen.
Was sind die Vor- und Nachteile einer Heißluftfritteuse?
Wie bei jedem Gerät gibt es auch bei einer Heißluftfritteuse Vor- und Nachteile. Die Vorteile sind, dass Heißluftfritteusen vielseitig, einfach zu bedienen und sehr schnell sind, sodass Sie in Ihrer eigenen Küche effizient gesündere Lebensmittel zubereiten können. Trotzdem nehmen diese recht großen Geräte schnell Platz auf Ihrer Küchentheke oder in Ihren Schränken weg und können schwierig zu reinigen sein. Darüber hinaus haben sie eine viel geringere Kochkapazität als ein normaler Ofen, was bedeutet, dass sie möglicherweise keine effiziente Kochmethode für größere Haushalte sind.
Schmeckt die Heißluftfritteuse wie eine Fritteuse?
Trotz des Namens „frittiert“ eine Heißluftfritteuse Ihr Essen nicht auf die gleiche Weise wie eine Fritteuse, was bedeutet, dass es keinen Fritteusengeschmack oder -textur gibt. Die Heißluftfritteuse verleiht den Speisen stattdessen den Geschmack und die Textur von extra knusprigem ofengebackenem Essen, das oft viel gesünder ist als frittiertes Essen, wenn auch etwas anders.