Aus unserer langjährigen Praxis als Gartenspezialisten empfehlen wir Eiskraut (Mesembryanthemum crystallinum) als robuste und nützliche Pflanze für jeden Garten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie sie anpflanzen, pflegen und in Küche sowie als Heilmittel einsetzen.
Eiskraut ist auch als Mittagsblume, Sodapflanze oder Eisblume bekannt. Ursprünglich aus Südafrika stammt diese sukkulente Pflanze, die auf sandigen, trockenen Böden mit ihren fleischigen Blättern Wasser speichert. Seit dem 18. Jahrhundert beliebt in Europa, dient sie heute als attraktive Zier- und Salatpflanze.
Eiskraut: Der ideale Standort und die richtige Pflanzung
Dank seines Ursprungs toleriert Eiskraut Trockenheit und Hitze hervorragend. Wählen Sie einen sonnigen, warmen und trockenen Platz mit sandigem bis leicht lehmigem, humusreichem Boden.
Tipp: Perfekt für Steingärten.
Säen Sie Eiskraut ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen, direkt aus.
- Kaufen Sie Samen in Fachgeschäften oder online.
- Drücken Sie sie in die Erde, bedecken Sie mit 2-3 cm und halten Sie 25 cm Abstand.
- Halten Sie die Erde feucht, bis die Keimlinge erscheinen.
Tipp: Vorziehen Sie Jungpflanzen auf der hellen Fensterbank in Anzuchtschälchen und setzen Sie sie nach 2-3 Wochen ins Freiland.
Eiskraut pflegen: Einfach und unkompliziert
Eiskraut ist extrem pflegeleicht und wächst rasch.
- Gießen Sie regelmäßig sparsam – lieber häufig wenig als selten viel.
- Düngen Sie mit Kompost.
- Vermehren Sie über Samen aus den rosafarbenen Blüten; lagern Sie sie trocken.
- Schneckenplagen bekämpfen Sie natürlich: Schnecken im Garten bekämpfen: Tipps und natürliche Mittel.
Eiskraut verwenden: Von der Zierpflanze zum Alleskönner
Mit seinen schönen Blüten ist Eiskraut eine Hinguckerpflanze. Historisch diente es auf den Kanaren zur Sodagewinnung, da seine Asche reich an Natriumcarbonat ist.
In der Küche ernten Sie frische Blätter kurz vor dem Essen mit scharfem Messer. Verwenden Sie sie roh in Salaten oder gedünstet wie Spinat.
Als Heilpflanze hilft es bei Fieber (zerquetschte Blätter auf Handgelenk oder Hals) und Hautproblemen (als Tee, Auszug oder in Cremes für sensible Haut).