Frittieren ist schnell erledigt, doch die Reinigung der Fritteuse erfordert Sorgfalt. Als Küchenspezialisten teilen wir bewährte Tipps, damit Ihr Gerät hygienisch bleibt und langlebig ist.
Ob goldene Pommes oder knuspriges Gemüse: Regelmäßige Pflege sorgt für optimalen Geschmack und verhindert Gerüche oder Fettablagerungen. Bei mehrmaliger wöchentlicher Nutzung empfehlen wir eine gründliche Reinigung mindestens monatlich.
Für die Reinigung benötigen Sie:
- hitzebeständige Schüssel oder Gefäß zum Fettauffangen
- Küchenpapier
- ggf. Einweghandschuhe
- Öko-Spülmittel
- Reinigungsbürste
- Essig/Essigreiniger
- Scheuerlappen
- Backpulver
- Geschirrtuch
Fritteuse reinigen: Fett im Inneren sicher entfernen
Gehen Sie schrittweise vor, um Verletzungen zu vermeiden und beste Ergebnisse zu erzielen:
- Nehmen Sie den Frittierkorb heraus – reinigen Sie ihn separat.
- Gießen Sie das flüssige Frittieröl in ein hitzebeständiges Gefäß. Wichtig: Lassen Sie es auf 50–75 °C abkühlen, um Spritzer zu verhindern. Es sollte noch flüssig sein für die Entsorgung.
- Öl entsorgen: Füllen Sie es in eine Glasflasche und entsorgen Sie es im Restmüll. Niemals in Abfluss oder Toilette gießen, da es Rohre verstopft. Festes Öl kurz erwärmen, um es zu verflüssigen.
- Zum Wiederverwenden: Abfüllen und gekühlt lagern (bis 4 Wochen). Wegwerfen, wenn dunkel, ranzig oder geschmacksbeeinträchtigend.
- Wischen Sie den Behälter mit Küchenpapier ab, um groben Fettfilm zu entfernen.
- Füllen Sie mit Wasser und mildem Spülmittel bis zur Markierung. Lassen Sie 10–15 Minuten "kochen", dann 10 Minuten abkühlen.
- Schrubben Sie mit Bürste, gießen Sie schmutziges Wasser weg.
- Spülen Sie mit 150 ml Wasser + 1–2 TL Essig aus, dann mit Warmwasser nach. Trocknen Sie gründlich mit Geschirrtuch oder an der Luft.
Äußeres der Fritteuse professionell säubern
Mischen Sie Backpulver und Wasser 1:1, tragen Sie auf, lassen Sie 15 Minuten einwirken und wischen Sie mit feuchtem Lappen ab.
Tipp: Deckel mit Spülmittel besprühen und abwischen – einfach und effektiv.
Frittierkorb gründlich reinigen
So wird der Korb makellos sauber:
- In heißem Wasser mit Spülmittel einweichen, abwischen und trocknen lassen.
- Edelstahl-Modelle oft spülmaschinenfest – prüfen Sie die Bedienungsanleitung für Kunststoffteile.