Aus unserer langjährigen Praxis als Gärtner empfehlen wir den Schwarzen Holunder als ideale Pflanze für insektenfreundliche Gärten. Der robuste Strauch ist einfach zu pflanzen und pflegearm, belohnt Sie mit reichhaltiger Ernte.
Schwarzer Holunder: Der optimale Standort
Der Schwarze Holunder ist in Europa und Asien heimisch und gedeiht wild im Unterholz oder an Waldrändern. Er entwickelt sich buschig und ausladend bis zu sieben Metern Höhe. Im Garten eignet er sich als Solitär, in Hecken oder als Sichtschutz.
Übrigens: Er ist perfekt für bienen- und insektenfreundliche Gärten, da seine Blüten nektarreich sind und Insekten anlocken.
Für den Anbau wählen Sie einen Standort mit diesen Merkmalen:
- Licht: sonnig bis halbschattig
- Boden: sandig bis lehmig, nicht zu trocken
- Kalk: kalkliebend
- Nährstoffe: humusreich und nährstoffhaltig
Wichtig: Der Holunder braucht genügend Platz – halten Sie mindestens zwei bis drei Meter Abstand zu Mauern oder Pflasterflächen.
Schwarzen Holunder pflanzen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Pflanzen Sie im Frühjahr (März, April) oder Herbst (September, Oktober). Kaufen Sie qualitativ hochwertige Jungpflanzen in einer Baumschule oder einem Gartencenter – lassen Sie sich kompetent beraten.
So pflanzen Sie richtig:
- Stellen Sie die Jungpflanzen samt Topf in einen Eimer Wasser.
- Lockern Sie die Erde am Standort gründlich auf, entfernen Sie Unkraut und Wurzeln für gute Durchlässigkeit.
- Graben Sie ein Loch doppelt so groß wie der Wurzelballen. Bei mehreren Pflanzen: Pflanzabstand ca. 1 Meter.
- Mischen Sie die Aushuberde mit Kompost und Hornspänen – der Nährstoffbedarf ist hoch.
- Nehmen Sie die Pflanze aus dem Topf, lockern Sie den Wurzelballen und setzen Sie sie zentriert ein. Füllen Sie mit Erde auf und drücken Sie leicht an.
- Gießen Sie reichlich.
Die richtige Pflege des Holunderstrauchs
Der Schwarze Holunder ist dank seiner Robustheit sehr pflegeleicht. Folgende bewährte Tipps sorgen für vitalen Wuchs und prächtige Blüte:
- Gießen: Meist regnerfügbar, bei Trockenheit ergießzen – vermeiden Sie Staunässe. Kalk im Wasser stört ihn nicht, Regenwasser ist ideal.
- Düngen: Bei gutem Standort und Vorbereitung unnötig. Optional: stickstoffreicher Dünger.
- Schnitt: Ab dem zweiten Jahr im Herbst nach der Ernte auslichten und alte Triebe entfernen. Lassen Sie 10-12 kräftige Ruten stehen, um Alterung zu verhindern.
Holunderbeeren ernten
Die Beeren reifen ab August bis September, nicht alle gleichzeitig.
Ernte-Anleitung:
- Tragen Sie Handschuhe.
- Schneiden Sie nur vollreife Dolden mit scharfer Schere ab.
- Beim Verarbeiten: Beeren von Stielen streifen.
Tipp: Holunderblüten von Mai bis Juli für Holunderblütengelee oder Holunderblütensirup sammeln.
Achtung: Rohe Beeren sind giftig – immer erhitzen! Grüne oder rötliche aussortieren. Verarbeiten Sie zu Holundergelee.