Süßkartoffeln im eigenen Garten anzubauen, ist einfacher als viele denken. Aus jahrelanger Praxis wissen wir: Mit einem sonnigen Platz, der richtigen Pflege und unseren Tipps ernten Sie bald aromatische Knollen.
Süßkartoffeln pflanzen: Boden, Licht und Wasser
Für den optimalen Anbau von Süßkartoffeln eignet sich ein lockerer, sandiger Boden mit reichlich Nährstoffen, Stickstoff und Humus. Die tropischen Pflanzen brauchen viel Sonne – ideal sind geschützte Lagen im Beet, Balkonkasten oder Hochbeet. Noch besser: Ein Gewächshaus. Gießen Sie regelmäßig, um eine feuchte Umgebung zu schaffen, vermeiden Sie aber Staunässe.
Der richtige Zeitpunkt zum Anbau der Süßkartoffeln
Aus den tropischen Regionen Südamerikas stammend, vertragen Süßkartoffeln keinen Frost. Pflanzen Sie Jungpflanzen daher erst nach den Eisheiligen aus. Stecklinge ziehen Sie ab Januar indoor vor, damit sie robust genug für den Freiland sind.
Süßkartoffel-Stecklinge selber ziehen
Samen sind schwierig zu handhaben, doch Stecklinge aus Knollen lassen sich leicht ziehen:
- Legen Sie eine Süßkartoffel in einen Eimer mit Erde. Bei Licht und Wärme treiben nach Wochen Triebe aus.
- Trennen Sie Triebe ab 10 cm Länge ab und setzen Sie sie in Anzuchterde.
Die Stecklinge brauchen hohe Wärme und Luftfeuchtigkeit – ein Mini-Gewächshaus aus Glas und Holz auf der Fensterbank ist ideal. Supermarkt-Knollen passen oft nicht zum Klima; holen Sie sich im Gartencenter klimaangepasste Stecklinge.
Vermehrung über die Süßkartoffelknolle
Alternativ vermehren Sie über Knollen:
- Schneiden Sie eine Knolle in vier bis fünf Teile, lassen Sie Schnittflächen 2–3 Tage trocknen.
- Setzen Sie in Anzuchterde bei 20–25 °C und konstant feuchter Erde.
Ein Mini-Gewächshaus hilft; nach Wochen treiben Triebe aus.
Der richtige Zeitpunkt für die Süßkartoffel-Ernte
Ernten Sie, wenn Blätter gelb werden – meist im Oktober. Vor dem ersten Frost holen Sie die Knollen heraus, auch wenn sie etwas früher sind: Sie schmecken bereits hervorragend. Verletzen Sie die Schale nicht, waschen und trocknen Sie kurz. Lagern Sie bei 12–16 °C für 3–4 Wochen.
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