Kraterbeete bieten eine bewährte Lösung für den Gemüseanbau in Ihrem Garten. Sie sind vielseitig einsetzbar und passen sich verschiedenen Wetterbedingungen an.
Kraterbeete sind, wie der Name verrät, kraterförmige Vertiefungen im Boden, in denen Gemüsepflanzen besonders gut wachsen. Natalie Faßmann beschreibt in ihrem Buch „Das Kraterbeet“ (erhältlich auf Buch7**), dass solche Anlagen bereits in der peruanischen Inka-Stätte Moray existierten. In Deutschland sind sie noch wenig bekannt, doch angesichts zunehmender Wetterextreme gewinnen sie an Relevanz.
Der Klimawandel bringt lange Trockenperioden im Sommer mit sich, die zu geringer Bodenfeuchtigkeit und verdorrenden Pflanzen führen. Im Winter sorgen Starkregenfälle für Erosion und Nährstoffauswaschung – gelöste Nährstoffe versinken in tieferen Schichten, unerreichbar für Pflanzenwurzeln.
Diese unvorhersehbaren Bedingungen belasten den Gartenbau. Das Kraterbeet schafft hier Abhilfe!
Das Kraterbeet: Ein vielseitiges Talent für Obst- und Gemüseanbau
Nach Natalie Faßmann erzeugt die besondere Form des Kraterbeets ein ideales Mikroklima für Obst- und Gemüse. Selbst frostempfindliche Arten gedeihen hier ganzjährig: Bei Kälte speichert es Wärme, bei Hitze kühlt Verdunstung die Pflanzen. Auf Lanzarote kultiviert man so Weinreben trotz unbeständigen Wetters.
Das Beet gliedert sich in Zonen mit unterschiedlicher Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit – eine angepasste Bepflanzung ist entscheidend.
Erstellen Sie einen Pflanzplan: Passen Sie Pflanzen mit ihren spezifischen Bedürfnissen den Zonen an. Der NABU empfiehlt Mischkultur, um Nährstoffe gleichmäßig zu nutzen. Das beiliegende Bild zeigt den NABU-Empfehlungsaufbau. Üben Sie schrittweise – Natalie Faßmanns Buch bietet praxisnahe Pflanzpläne als Vorlage.
Bei ausreichend Platz im Garten können Sie nun starten.
Kraterbeet bauen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wählen Sie einen sonnigen Standort, um die Vorteile des Mikroklimas voll auszuschöpfen.
- Bereiten Sie den Boden vor: Entfernen Sie Unkraut und Rasen, lockern Sie auf. Verbessern Sie die Bodenqualität mit bewährten Methoden für optimales Wachstum.
- Heben Sie den Krater aus: Markieren Sie den Umriss mit Stock und Schnur oder Gartenschlauch. Durchmesser mindestens 2 Meter (bis 4 Meter möglich). Graben Sie von innen nach außen, Tiefe ca. 40 cm inklusive Wall. Mischen Sie Aushub mit Humus oder Kompost für den Wall und die Hänge.
- Bauen Sie eine Trockenmauer am nördlichen Rand: Sie schützt vor Wind und speichert Wärme.
- Gestalten Sie die Mitte: Platzieren Sie einen Trittstein mit Zugang von Süden, optional einen Teich. Bei Frostgefahr steinbeflegen – Steine speichern tagsüber Sonne und geben sie nachts ab, wie Faßmann erklärt.
- Prüfen Sie die Stabilität: Lassen Sie sacken. Bei Nachrutschen Hänge abflachen.
- Beginnen Sie mit der Bepflanzung.
Kraterbeet bepflanzen: Die passende Pflanze pro Zone
Der NABU unterscheidet drei Zonen:
Die tiefste Zone ist feucht und windgeschützt, gleicht Temperaturen aus. Ideal für frostempfindliche, wasseraffine Pflanzen: Tomaten, Paprika, Auberginen, Buschbohnen, Gurken, Zucchini, Basilikum, Sellerie, Erdbeeren.
In der Randzone sinkt die Feuchtigkeit – für wärme- und trockenliebende Arten. Berücksichtigen Sie Sonneneinstrahlung: Radieschen, Petersilie, Erdbeeren, Buschbohnen, Feldsalat, Zwiebeln, Möhren.
Die Wallzone eignet sich für trockenheitsverträgliche Gehölze und Kräuter: Salbei, Thymian, Oregano, Lavendel; Wildstauden wie Malven, Wegwarten, Natternkopf, Wiesensalbei, Katzenminze, Wilde Möhre, Hornklee, Polsterseifenkraut, Storchschnabel, Gundermann.