Kiwi einfrieren – absolut machbar! Als Experten für Lebensmittellagerung zeigen wir Ihnen eine zuverlässige Methode, um die Haltbarkeit der grünen Powerfrüchte zu maximieren und Lebensmittelverschwendung effektiv zu vermeiden.
Beim Auftauen verlieren Kiwis leider ihre knackige Textur und werden matschig. Deshalb empfehlen wir aus unserer Praxis, sie direkt als glattes Fruchtpüree einzufrieren. So bleibt der Geschmack intensiv und die Früchte vielseitig nutzbar.
Tipp: Noch harte Kiwis lagern Sie bis zu vier Wochen im Kühlschrank. Nur reife Exemplare eignen sich ideal zum Einfrieren.
Beim Einkauf greifen Sie zu Bio-Kiwis: So fördern Sie nachhaltige Landwirtschaft, die Ressourcen schont und höchste Qualität bietet.
Kiwis als Fruchtpüree einfrieren
Die Zubereitung ist kinderleicht. Folgen Sie diesen Schritten:
- Schälen Sie die Kiwis und halbieren Sie sie ggf.
- Pürieren Sie das Fruchtfleisch in einem Standmixer oder mit dem Stabmixer zu einem cremigen Püree.
- Füllen Sie Portionen in luftdichte Behälter – ideal für spätere Verwendung.
- Vermerken Sie das Einfrierdatum auf den Gefäßen.
Kiwi einfrieren: Haltbarkeit und Tipps zur Verwendung
Im Gefrierfach halten Kiwis als Püree bis zu zwölf Monate.
Das gefrorene Püree eignet sich perfekt für grüne Smoothies – direkt aus dem Gefrierschrank portionsweise hinzufügen.
Für Kiwi-Marmelade oder Chutney langsam im Topf auftauen.
Im Muesli, als Dessertsoße oder für eine Kiwi-Torte: Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.