Nutzen Sie die Restwärme von Backofen und E-Herdplatten, anstatt sie ungenutzt verpuffen zu lassen. Als Experten für nachhaltiges Kochen teilen wir praktische Tipps, mit denen Sie spürbar Energie sparen.
Bei steigenden Energiepreisen und zum Klimaschutz lohnt es sich mehr denn je, Energie zu sparen. Besonders im Koch- und Backalltag entsteht Restwärme, die Sie intelligent einsetzen können. Aus unserer langjährigen Praxis wissen wir: Kleine Anpassungen machen einen großen Unterschied.
7 bewährte Ideen zur Restwärmenutzung
Backofen und Herdplatten geben nach dem Ausschalten noch eine Weile Wärme ab. Ideal für kleine Aufgaben wie Aufwärmen oder Auftauen – so vermeiden Sie unnötigen Stromverbrauch durch extra Herdplatten oder Mikrowelle.
Hier unsere sieben praxisnahen Tipps:
- Zu Ende garen
- Wasser zum Spülen erwärmen
- Gerichte aufwärmen
- Gerichte auftauen
- Körnerkissen aufwärmen
- Croutons zubereiten
- Warme Getränke zubereiten
So setzen Sie Restwärme optimal ein
Idee 1 – Zu Ende garen
Schalten Sie Herd und Ofen 5–10 Minuten vor Garzeitende aus und lassen Sie die Restwärme wirken. Verwenden Sie einen passenden Deckel, um die Hitze zu halten. Probieren Sie es aus, um den idealen Zeitpunkt zu finden – so garen Gerichte perfekt nach.
Idee 2 – Wasser zum Spülen erwärmen
Handspülgeschirr profitiert von vorgewärmtem Wasser aus der Restwärme. Füllen Sie Töpfe mit angebackenen Resten mit Wasser und stellen Sie sie auf warme Platten oder in den Ofen: Rückstände lösen sich leichter.
Idee 3 – Gerichte aufwärmen
Restwärme eignet sich hervorragend, um Reste vom Vortag zu erwärmen. Backen Sie Kuchen zeitnah zu Mahlzeiten – nutzen Sie den Ofen danach für Ihr Essen aus dem Kühlschrank.
Idee 4 – Gerichte auftauen
Tauen Sie eingefrorene Lebensmittel sanft auf, um sie schneller zu verarbeiten oder direkt zuzubereiten. Effizient und schonend.
Idee 5 – Körnerkissen aufwärmen
Erwärmen Sie Körnerkissen wie Kirsch- oder Traubenkernkissen bei niedriger Restwärme im Ofen – sicher und lange wärmend. Alternativ: Wasser für die Wärmflasche auf der Herdplatte erhitzen und Bett vorwärmen.
Idee 6 – Croutons zubereiten
Verwandeln Sie altes Brot in knusprige Croutons und reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung:
- Brot in Stücke schneiden, mit etwas Öl und Gewürzen vermengen.
- Auf Backblech oder Pfanne verteilen und in Restwärme goldbraun backen.
- Abgekühlt in Dose lagern – perfekt für Suppen und Salate.
Idee 7 – Warme Getränke zubereiten
Erhitzen Sie Pflanzenmilch für Latte Macchiato, Pumpkin Spice Latte oder veganen Kakao mit Restwärme – einfach und energieeffizient.