Ob Sie Ostern aus religiösen Gründen oder aus Familientradition feiern, die Chancen stehen gut, dass es dieses Jahr anders aussehen wird. Aber nur weil Sie mit einer kleineren Gruppe feiern, bedeutet das nicht, dass Ihre Feierlichkeiten kleiner sein sollten. Intensivieren Sie dieses Jahr Ihre Eierdekoration, indem Sie Ihre eigene, ganz natürliche Farbe herstellen.
Die Grundformel.
Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie Wasser, destillierten weißen Essig und viele Eier zum Färben haben – plus extra für den Osterbrunch. Für diese vier Farben haben wir auf ein Rezept aus dem Food Network verwiesen und einige Ideen für die Wiederverwendung des von Ihnen verwendeten gekochten Gemüses angeboten.
Rot
Verwenden Sie für einen leuchtend roten Farbstoff nichts anderes als die fingerfärbenden Rüben. Dieses Rezept erfordert etwa 2 Pfund, geschält und gehackt. Verwende die Reste für dieses vegane Rote-Bete-Curry.
Gelb
Um ein gedämpfteres, blasseres Gelb zu erhalten, verwenden Sie 1 Pfund gelbe Zwiebelschalen. Jetzt, da Sie eine perfekt geschälte Zwiebel herumliegen haben, fügen Sie dieses spanische Omelett mit süßen Zwiebeln zu Ihrem Brunch-Menü hinzu.
Blau/Lila
Um einen bläulich-lila Farbstoff herzustellen, brauchst du zwei kleine Köpfe lila Kohl, in Scheiben geschnitten. Sobald Sie den gekochten Kohl abgeseiht haben, verwandeln Sie ihn in einen darmfreundlichen Gemüseeintopf mit Kreuzblütlern.
Orange
Es ist schwierig, etwas Kurkuma hinzuzufügen, ohne Geschirr, Arbeitsplatten und Kleidung zu beflecken. Obwohl es in den meisten Situationen nicht ideal ist, funktioniert es ziemlich gut zum Färben von Ostereiern. Sie benötigen 1½ Tassen, um diese schöne, leuchtend orange Farbe zu erhalten.
Jede Farbe färbt 12 Eier
Wegbeschreibung
- Kochen Sie Wasser mit jedem Gemüse (separat).
- Schalten Sie den Brenner aus, wenn das Wasser eine leuchtende Farbe angenommen hat (etwa 30 Minuten).
- Das Wasser abkühlen lassen, dann das Gemüse abseihen.
- Legen Sie hartgekochte Eier in die Farbe Ihrer Wahl.
- Über Nacht kühl stellen.
Laut diesem Rezept auf der Website von Martha Stewart ist das Kochen der Eier im gefärbten Wasser ebenfalls eine effektive Methode und kann zu einer tieferen Farbe führen.
Wahrscheinlich haben Sie die meisten dieser Artikel bereits in Ihrer Küche. Wenn nicht, finden Sie hier einige Tipps, wie Sie jetzt sicher im Lebensmittelgeschäft navigieren können. Vergiss nur deine Maske nicht.