Moderne Familien werden zunehmend umwelt- und gesundheitsbewusst. Kein Wunder also, dass Bio-Gemüse die Blumentöpfe in Balkon- und Terrassengärten schnell verdrängt. Einen Schritt nach vorne machen Stadtbewohner jetzt die Hydroponik – die Methode, Pflanzen ohne Erde anzubauen. Obwohl sauberes Essen vor ein paar Jahren die Aufmerksamkeit der Menschen geweckt hat, ist diese Teilmenge der Hydrokultur eine relativ neue Praxis, die in Nachbarschaften in ganz Indien an Bedeutung gewinnt. Was ist Hydroponik?
Hydroponik ist eine Unterart der Hydrokultur, bei der Pflanzen ohne Erde gezüchtet werden, indem stattdessen mineralische Nährlösungen in einem Wasserlösungsmittel verwendet werden. „Nur bestimmte Pflanzen können auf natürliche Weise im Wasser wachsen. Wir lösen Nährstoffe in Wasser auf und bringen dann eine Pumpe an, die dieses Wasser durch das System rotieren lässt“, sagt Vinod Chakravarti, Mitbegründer eines Unternehmens, das sich mit Hydroponik beschäftigt.
Es ist einfach einzurichten; spart auch Wasser
Da Wasserknappheit und Platzmangel zu den Problemen der Menschen zählen, ist die Methode der Hydroponik praktisch für diejenigen, die ihr eigenes Gemüse zu Hause anbauen möchten.
Der in Bengaluru ansässige Patanjali Bhat sagt:„Hydrokultur ist einfacher zu befolgen und liefert hochwertige Grüns, die viel besser sind als die auf dem Markt. Meine Absicht war es, meine Familie mit frischem und chemiefreiem Gemüse zu versorgen. Wir haben das Arrangement auf der Terrasse unseres Hauses aufgebaut. Diese Methode hat bei uns besser funktioniert, da wir in unserem Haus keine regelmäßige Wasserversorgung haben. Hydroponik hat mir geholfen, bis zu 70 % Wasser zu sparen.“
Laasya Samhita, eine in Bengaluru ansässige Biologin, fügt hinzu, dass Hydroponik für Menschen funktioniert, die Gartenarbeit lieben, aber nicht den Platz dafür haben. „Früher hatte ich Mühe, hochwertiges Grünzeug auf dem Markt zu finden, und selbst wenn ich es täte, wurden sie immer mit Pestiziden besprüht. Ich liebe Gartenarbeit, habe aber keinen Platz. Mit Hydroponik baue ich mein eigenes Gemüse an und spare jetzt Wasser“, sagt Laasya und fügt hinzu, dass Gemüse wie Amaranth in Bengaluru gut gedeihen.
Hydrokultur findet Abnehmer im ganzen Land
Experten sagen, dass, während der No-Soil-Farming-Trend in letzter Zeit an Dynamik gewonnen hat, die Menschen mit verschiedenen Grüns und Pflanzen experimentieren. „Hydrokultur ist in Indien auf dem Vormarsch, da es dank sozialer Medien jetzt mehr Bewusstsein dafür gibt. Wir bekommen Bestellungen aus dem ganzen Land. Wir haben im letzten Jahr allein in Hyderabad mit fast 300 Haushalten zusammengearbeitet, und die Zahlen steigen. Unsere Aufstellung ist bundesweit einheitlich. An Orten wie Jaipur, wo die Temperaturen wie im Sommer sehr hoch werden können, werden die Menschen jedoch nicht viel tun können“, sagt Vihari Kanukollu, CEO eines Unternehmens für vertikale städtische Landwirtschaft in Hyderabad.
Laut Atrei Chatterjee, der ein Restaurant in Kalkutta betreibt, hat diese Methode bei ihm Wunder gewirkt. „Ich kann frisches Grünzeug von zu Hause verwenden. Ich habe Salat angebaut und beschäftige mich jetzt mit dem Anbau von Kräutern, Tomaten und anderem Blattgemüse. Die einzige Herausforderung, vor der ich anfangs stand, war die Kontrolle der Lichtverhältnisse, aber als ich den Dreh raus hatte, wurde es einfach. In Kalkutta kann man das ganze Jahr über Gemüse anbauen. Es gibt eine Vielzahl von einfach anzubauenden Spinatsorten“, erklärt er.
Sie versuchen Hydroponik zum ersten Mal? Behalten Sie diese im Hinterkopf
Bauen Sie lokales Gemüse statt exotischer Sorten an. Lernen Sie die wesentlichen Details des Systems kennen, um es optimal zu nutzen. Es ist wichtig, den Wasserstand zu kontrollieren
Auch Unternehmen schließen sich dem Zug an
Divith Savarkar, eine städtische Landwirtin, die in einer Unternehmenszentrale in Bengaluru arbeitet, sagt:„Unser Büro war auf der Suche nach grünen Initiativen, als wir zufällig auf Hydroponik stießen. Wir haben diese Struktur auch an unserem Arbeitsplatz installiert, und derzeit wachsen in unseren Büroräumen eine Vielzahl von Salaten und Spinaten.“ Anstatt Zierpflanzen zu haben, können Büros Grünzeug und anderes Gemüse anbauen, erklärt er und fügt hinzu:„Wenn wir mehr solche Einrichtungen in Büros haben, werden auch die Mitarbeiter neugierig. Viele unserer Mitarbeiter haben auch die Technik übernommen, ihr eigenes Gemüse zu Hause anzubauen.“
Vorteile der Hydroponik-Landwirtschaft
KEIN BODEN ERFORDERLICH
Da kein Boden benötigt wird, muss man sich keine Gedanken darüber machen, wie porös der Boden für die Wurzeln der Pflanze sein muss. Samen werden zunächst in einem porösen Medium wie Cocopeat gezüchtet.
SCHNELLES WACHSTUM
Der Ertrag in einem Hydroponik-Setup ist schneller. Das Wachstum vom Samen bis zum Setzling dauert etwa drei Wochen, und die Produktion eines Setzlings dauert 2-3 Wochen.
KEINE CHEMISCHEN PESTIZIDE
Da Pflanzen direkt zu Hause angebaut werden, muss man die Pflanze nicht mit irgendeiner Form von chemischen Pestiziden besprühen. Organische werden tun.
SPART WASSER
Im Gegensatz zur traditionellen Landwirtschaft spart diese Methode Wasser, da das Wasser kontinuierlich im gesamten Aufbau zirkuliert.
HÖHERER ERTRAG
Sobald die Produkte geerntet sind, sorgt die kontinuierliche Rotation der Nährstoffe im Wasser dafür, dass auch der nächste Wachstums- und Erntezyklus schneller abläuft.
WUSSTEN SIE SCHON?
Um 1 Kilogramm Tomaten mit traditionellen Anbaumethoden anzubauen, werden 400 Liter Wasser benötigt. Bei der Hydroponik sind es 70 Liter Wasser und bei der Aeroponik (der Prozess des Anbaus von Pflanzen in einer Luft- oder Nebelumgebung) nur 20 Liter. Aeroponik erfordert jedoch hohe Anfangsinvestitionen für temperaturgeregelte Räume, die für den einfachen Mann möglicherweise nicht machbar sind, geschweige denn für städtische Landwirte.
WAS KANN MIT HYDROPONIK ANGEBAUT WERDEN
Blattsalate wie Kopfsalat
Basilikum
Spinat
Koriander
Amaranth
methi
DIE HERAUSFORDERUNGEN
ERSTEINRICHTUNG
Die anfänglichen Kosten für das Aufstellen von Pumpen und das Anschließen der Pflanzen in Ihrem Raum liegen auf der höheren Seite.
ERFORDERT KONTROLLIERTE BELEUCHTUNG
Während dies als Teil der Anfangsinvestition eingerichtet werden kann, ist es notwendig, mit verschiedenen Materialien einen Glashauseffekt zu erzeugen, um grelles und direktes Sonnenlicht auf Pflanzen zu vermeiden.
NICHT MÖGLICH IN NATÜRLICH HOHEN TEMPERATURZONEN
Es ist nicht praktikabel, Hydroponik an Orten wie Chennai und Jaipur zu praktizieren, wo die Temperaturen im Sommer sehr hoch werden können.