Seit Beginn des Lockdowns bauen viele Goaner Gemüse in ihren Hinterhöfen an. Die Ausgangssperre bot allen reichlich Zeit für Hobbys – besonders für diejenigen, die ihre gärtnerischen Talente ausprobieren wollten. Irfhan und Bhagyashree Shaikh versorgen Interessierte mit Saatgut. Sie berichten von einem 50-prozentigen Anstieg der Nachfrage: „Wir haben Kunden aus allen Altersgruppen, von Kindern und Studenten bis zu Mittelalten und Senioren. Am besten: Die meisten sind Neulinge im Gemüseanbau“, erklärt Irfhan. „Mir wurde klar, wie wichtig der eigene Gemüseanbau ist“
Ich interessiere mich seit Langem für Gärtnern und schätze chemiefreies Gemüse. Deshalb wechselte ich von Zierpflanzen zu Nutzpflanzen. Aktuell gedeihen Auberginen, Okra, Buschbohnen, Kürbis, Ghosalim, Chilis, Karotten sowie Blattgemüse wie Rettichblätter, Palak, roter Amaranth und Dill. – Shilpa Mense aus Mapusa
„Ich möchte, dass meine Kinder Lebensmittel schätzen lernen“
In den letzten Wochen habe ich mit dem Gemüseanbau begonnen, um meinen Kindern den Wert des eigenen Anbaus nahezubringen. Oft verschwenden sie Essen, doch wenn sie den Aufwand kennenlernen, werden sie es mehr wertschätzen. Ich starte mit nährstoffreichen Sonnenblumen – Blätter und Stängel sind essbar. – Chhavi Goyal, Benaulim „Ich ziehe lieber Kräuter an“
Das Gefühl, selbst Angebautes zu essen, ist unbeschreiblich – wie das erste Halten seines Babys. Ich bevorzuge Kräuter für die Küche, habe aber kürzlich mit Palak begonnen. Die erste Ernte genossen unsere Kinder mit Begeisterung. Ich fühle mich hochzufrieden. – Judith Abraham, Margao
„Ich lebe nachhaltig“
Früher baute ich schon Gemüse an, der Lockdown gab mir mehr Zeit dafür. Nachhaltigkeit ist mir wichtig, besonders in der Pandemie. Als Schiffsingenieur lasse ich mich von lokalen Bauern inspirieren. Jeden Morgen besuche ich zuerst meinen Garten. – Alan Dcosta, Chandor
„Ich fürchtete Gemüsemangel im Lockdown“
Bei der Lockdown-Ankündigung und Gerüchten über Lieferausfälle beschloss ich, selbst anzupflanzen. Ich begann mit Blattgemüse wie Tambdi Bhaji, Palak und Buschbohnen – in recycelten Behältern wie kaputten Eimern, Farbeimern oder sogar einem Stahlkoffer. – Anjali Panandiker, Margao
„Alles, was zählt, ist Leidenschaft“
Mit meinen Kindern Rachel und Louie bauen wir, was wir kochen. Selbst Angebautes ist nährstoffreich und pestizidfrei. Im Lockdown teilten wir Ernten mit Freunden und Nachbarn – wir verkaufen nichts. Leidenschaft reicht aus. – Maria Amaral, Curtorim