Egal, ob Brot, Pizza oder Kuchen: Der Backofen verbraucht dabei reichlich Strom. Mit bewährten Tricks lassen sich die Energiekosten jedoch spärlich senken. Als Experten der Verbraucherzentrale NRW empfehlen wir folgende Strategien.
Pizza, Kekse oder Brot – Backen bedeutet immer Stromverbrauch. Laut Energieexpertin der Verbraucherzentrale NRW liegt dieser etwa doppelt so hoch wie beim Kochen auf der Herdplatte.
In Zeiten hoher Energiekosten zahlt sich bewusster Umgang aus. Verzichten Sie nicht auf Ihre Lieblingsbackwaren – sparen Sie stattdessen intelligent Strom.
Allgemeine Tipps zum Stromsparen beim Backen
Backofen und Herd machen rund zehn Prozent des Haushaltsstroms aus, wie die Verbraucherzentrale berichtet. Reduzieren Sie den Verbrauch, indem Sie das Vorheizen bei vielen Rezepten überspringen.
Weitere bewährte Möglichkeiten:
- Legen Sie einen Backtag fest: Backen Sie nach Brot direkt Kuchen, um die Restwärme zu nutzen. Ideal auch für Mealprepping.
- Verstehen Sie die Backofen-Symbole: Ober-/Unterhitze ist besonders energieeffizient.
- Entfernen Sie unbenutzte Backbleche und Gitter – sie verbrauchen sonst unnötig Energie.
- Beim Neukauf: Wählen Sie ein gutes Energielabel für hohe Energieeffizienz.
Strom sparen beim Brotbacken
Brotbacken dauert oft über eine Stunde und verbraucht viel Energie. Sparen Sie so:
- Backen Sie zwei Brote gleichzeitig – frieren Sie den Überschuss ein (Brot einfrieren spart langfristig).
- Formen Sie größere Brote für Vorrat.
- Backen Sie im Topf: Kürzere Aufheizzeit, gleichmäßige Wärmeverteilung.
- Nutzen Sie die Wärme für Beilagen wie Ofenkartoffeln.
- Restwärme: Auftauen von Gefriergut oder Trocknen für Paniermehl.
Strom sparen beim Keksebacken
In der Adventszeit läuft der Ofen heiß für Kekse und Plätzchen. Tipps:
- Mehrere Bleche gleichzeitig mit Heißluft backen.
- Teig von Hand kneten, kein Rührgerät.
- Letztes Blech in den ausgeschalteten Ofen für Restwärmebacken.
- Ofentür minimal öffnen, um Wärme zu halten.
Hefeteig stromsparend backen
Hefeteig für Süßes oder Herzhaftes: Sparen Sie so:
- Vorbereitung am Vortag: Langes Gehen bei Raumtemperatur ohne extra Wärme.
- Lange Gehzeit verkürzt die Backzeit im Ofen.
Rührkuchen backen und Strom sparen
Auch bei Rührkuchen spart man Energie:
- Zwei Kuchen gleichzeitig backen, zweiten einfrieren. Mehr dazu: Kuchen einfrieren: So bleibt er lecker.
- Von Hand rühren mit Schaber oder Löffel.
- Ofentür selten öffnen.
- Ofen 5 Minuten vor Ende ausschalten, 30 Minuten nachgaren lassen.
Pizza stromsparend backen
Bei Tiefkühl-Pizza:
- Vorab leicht auftauen für kürzere Backzeit.
- Mikrowelle mit Grill oder Minibackofen nutzen.
Bei selbstgemachter Pizza:
- Hefeteig-Tipps beachten.
- Umluft mit Unterhitze im unteren Drittel.
- Nebenbei Brötchen oder anderes backen.