Ressourcen klug zu nutzen und Verschwendung zu vermeiden sind Lektionen, die uns die letzten Jahre gelehrt haben und auf die sich Organisationen konzentrieren das gleiche, um einen nachhaltigen Lebensstil zu unterstützen. Zu den Produkten, die eingeführt werden, um das Problem des Plastikmülls anzugehen, gehört essbares Geschirr. Ja, Sie haben richtig gelesen. Jetzt können Sie Ihr Essen beenden und auch den Teller und den Löffel essen! Die Pandemie wird den Menschen Nachhaltigkeit beibringen
„Durch Corona haben die Menschen erkannt, wenn wir die Umwelt nicht nachhaltig schützen, kommen bald noch viel mehr gefährliche Dinge. Ein kleiner Virus hat der Welt gezeigt, wie klein wir als menschliche Rasse sind, und niemand wurde mit Hautfarbe, Kaste, Land oder Rasse verschont. Nur eine nachhaltige Lebensweise kann die Lebensdauer von Menschen und anderen Arten auf diesem Planeten verlängern, und der Schutz wird in den kommenden Tagen ein großes Thema sein. Die indische Art zu sagen „Vasudaiva Kudumbakam“ oder … die Welt ist eine Familie, hat durch den Corona-Angriff endlich eine richtige Bedeutung gefunden“, sagt Vinay Balakrishnan, Vorsitzender und Geschäftsführer von Thooshan, einer in Kerala ansässigen Organisation macht Teller, Tassen, Löffel, Gabeln, Einheiten zum Mitnehmen, mit essbarer Weizenkleie. Laut einem Bericht des Pollution Control Board erzeugt Indien jedes Jahr rund 3,3 Millionen Tonnen Plastik. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch an Plastik liegt bei etwa acht Gramm pro Tag. Die Behörden sagen, dass die Zahlen aufgrund einer Pandemie zunehmen können, da Einwegmasken, Handschuhe und PSA-Kits zu dem erzeugten Abfall beitragen.
Wie gesund ist dieses essbare Geschirr? Während Vinay Weizenkleie zur Herstellung von essbarem Geschirr verwendet, verwenden Shaila Gurudutt und Lakshmi Bheemachar Hirse für ihr essbares Geschirrsortiment. „Unsere Produkte sind nahrhaft und können Menschen bei Mangelernährung – insbesondere Kindern und ländlichen Gebieten – als Nahrungsergänzungsmittel helfen. Wir verwenden keine Chemikalien oder Konservierungsmittel, um es zu binden oder mit Chemikalien zu konservieren. Und die Rohstoffe können im Überfluss verfügbar sein, und wir bemühen uns, sie aus jeder Kombination herzustellen, die lokal im Überfluss verfügbar und taschenfreundlicher ist. Nur dann können wir diese Revolution starten und für die Massen etwas bewirken“, sagt Shaila Gurudutt, Gründerin von Edible Pro, einer in Bangalore ansässigen Organisation, die essbares Geschirr wie Löffel, Messer, Schalen, Gabeln usw. herstellt.
Ist es eine kostenfreundliche Option?
Egal wie erstaunlich nachhaltig diese Optionen sind, einer der wichtigsten Aspekte, die jeder durchschnittliche Inder in Betracht ziehen würde, ist, wie taschenfreundlich diese Optionen sind. Die Kosten sind ein Aspekt, den wir alle sehr ernst nehmen. Vinay erklärt den gleichen Aspekt:„Im Moment zielen wir nur auf High-End-Märkte ab, wie z. B. Destination Weddings, Themenhochzeiten, High-End-Partys, Filmaufnahmen, 5-Sterne-Hotels, Resorts, Backwaters von Kerala, Bergstationen usw. sowie Menschen, die nach nachhaltigen Produkten suchen, um Mutter Erde zu unterstützen. Dies ist ein Kampf gegen die Bedrohung durch Einwegplastik. Sobald die Produktion ein kritisches Niveau erreicht, können wir den Preis durch erhöhte Mengen senken. Wir planen, mit Gleichgesinnten eine Auftragsfertigung in ganz Indien aufzunehmen, um den Preis zu senken, wo wir Maschinen, Technologie, Marken- und Social-Media-Marketing unterstützen werden. Dies wird wiederum zu einer Reduzierung der Preise führen, damit jeder Einzelne dies nutzen kann. Kerala liegt an einem Ende Indiens, die Rohstoffkosten sind hoch, und sobald wir uns auf den Rest Indiens ausdehnen, werden die Kosten kein Problem mehr für die Öffentlichkeit darstellen.“
Inwiefern ist es eine bessere Option als Geschirr aus Holz oder Bambus?
Auf dem Markt sind mehrere Produkte erhältlich, die aus Holz und Bambus bestehen und angeblich nachhaltig sind. Sie sind billiger als diese essbaren Produkte, also warum sollte man in diese essbaren Optionen gegenüber diesen anderen investieren? „Holz, Bambus, Kokosnussschalen müssen alle poliert werden und einige benötigen eine chemische Beschichtung. Es gibt so viele Fälle, in denen jemandem ein Holzlöffel in den Mund gebrochen ist und ihn schwer verletzt hat. Unser Löffel kann von Tieren gefressen werden, wo andere nicht auch von Tieren gefressen werden können“, sagt Nirja V. Brahmbhatt, HR- und Marketingmanager, Trishula, eine in Gujarat ansässige Organisation für essbares Geschirr.