Q. Vielen Dank für Ihre letzte Podcast-Episode über künstliche Süßstoffe und ihre möglichen Auswirkungen auf Darmbakterien. Sie haben erwähnt, dass Stevia eine gute Option sein könnte, aber was ist mit Erythrit?
A. Sie sind nicht der einzige, der sich fragt! Viele neue zuckerfreie Süßstoffe sind eine Mischung aus Stevia und Erythrit, einem Zuckeralkohol. Viele Zuhörer fragten angeschrieben, ob die Wirkung von Erythrit bekannt sei. Obwohl Stevia nützliche Bakterien unterstützen kann, scheint Erythrit weder „gute“ noch „schlechte“ Darmbakterien zu fördern.
Forscher fanden heraus, dass Erythrit gegen die Fermentation durch eine Reihe von Mikrobiota aus dem menschlichen Darm resistent ist. Aus diesem Grund verursacht Erythrit weniger wahrscheinlich Blähungen oder Blähungen als andere Zuckeralkohole. Aber es deutet auch darauf hin, dass Erythrit die Zusammensetzung Ihrer Darmflora nicht so verändern würde wie Saccharin, Sucralose oder Aspartam.
Trotz dieser ermutigenden Tatsache bleibe ich bei meinem vorherigen Rat, alles zu konsumieren Süßungsmittel (kalorisch und kalorienfrei, natürlich und künstlich) mit Zurückhaltung!
Referenz
Arrigoni E, Brouns F, Amadò R. Die menschliche Darmmikrobiota fermentiert kein Erythritol. Br J Nutr. 2005 Nov;94(5):643-6.