Frage eines Lesers: Vielen Dank für Ihre letzte Podcast-Episode über künstliche Süßstoffe und ihre möglichen Auswirkungen auf Darmbakterien. Sie haben erwähnt, dass Stevia eine gute Option sein könnte, aber was ist mit Erythrit?
Antwort: Sie sind nicht der Einzige, der sich das fragt! Viele zuckerfreie Süßstoffe sind eine Mischung aus Stevia und Erythrit, einem Zuckeralkohol. Zahlreiche Zuhörer haben nachgefragt. Während Stevia nützliche Bakterien unterstützen kann, fördert Erythrit weder „gute“ noch „schlechte“ Darmbakterien.
Forscher haben gezeigt, dass Erythrit gegen Fermentation durch eine Reihe von Mikrobiota aus dem menschlichen Darm resistent ist. Aus diesem Grund verursacht es seltener Blähungen als andere Zuckeralkohole. Es deutet auch darauf hin, dass Erythrit die Zusammensetzung Ihrer Darmflora nicht verändert wie Saccharin, Sucralose oder Aspartam.
Trotz dieser positiven Erkenntnisse rate ich weiterhin, alle Süßungsmittel (kalorienhaltig und -frei, natürlich und künstlich) mit Maß zu genießen!
Referenz
Arrigoni E, Brouns F, Amadò R. Die menschliche Darmmikrobiota fermentiert kein Erythritol. Br J Nutr. 2005 Nov;94(5):643-6.