Grünkohl anzubauen gelingt auch Anfängern mühelos. Als erfahrene Gärtner teilen wir bewährte Methoden, um dieses nährstoffreiche Wintergemüse frisch aus dem eigenen Beet zu ernten.
Grünkohl überzeugt Hobbygärtner durch seine Robustheit und Pflegeleichtigkeit. Dieses Wintergemüse trotzt Frost und Schnee. Mit unseren praxisnahen Hinweisen gedeiht Ihre Ernte optimal und Sie genießen das Superfood in Höchstfrische.
Grünkohl pflanzen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Nach den Eisheiligen, also ab Mai, ist die ideale Zeit zum Aussäen. Beachten Sie diese Tipps für fehlerfreies Pflanzen:
- Samen oder Jungpflanzen: Erhältlich in jedem Gartencenter, säen Sie Grünkohl-Saatgut direkt ins Beet. Alternativ ziehen Sie Keimlinge ab Anfang Mai in Töpfen vor. Bei 5–10 cm Höhe pflanzen Sie sie Ende Mai aus.
- Pflanzabstand: Da Grünkohl bis zu einem Meter hoch wird, halten Sie 40 cm Abstand ein.
- Standort: Wählen Sie sonnige bis halbschattige Lagen. Vermeiden Sie Folgebeete mit anderen Kohlsorten oder Kreuzblütlern.
- Boden: Idealerweise humus- und nährstoffreiche Lehmerde mit pH-Wert 6–7,5. Bei saurem Boden (erkennbar an Zeigerpflanzen wie Gänseblümchen, Adlerfarn oder Kamille) kalken Sie vor dem Pflanzen.
- Nachbarpflanzen: Vermeiden Sie Kohlarten, Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln. Optimal: Sellerie und Tomaten – ihr Duft wehrt Schädlinge ab.
Optimale Pflege für vitalen Grünkohl
Regelmäßiges Gießen und Düngen sichert den Erfolg bis in den Winter. So fördern Sie kräftiges Wachstum.
- Gießen: Besonders im Spät- und Hochsommer mit Regenwasser. Mulch aus Rasenschnitt hält die Feuchtigkeit.
- Düngen: In der Wachstumsphase alle zwei Wochen Brennnesseljauche ins Gießwasser mischen. Lockern Sie die Erde und düngen mit Hornspänen.
- Ernte: Von Oktober bis Februar, nach leichtem Frost für süßeren Geschmack. Blätter am Ansatz schneiden, Strunk entfernen. Einfrieren für Grünkohl-Chips oder Smoothies.
- Schädlinge: Schützen Sie mit Gemüsenetz vor Kohlfliege. Ausreichend gießen gegen Erdfloh. Bei Befall: Besprühen mit Neemöl, Rimulgan und Wasser.