Das drüsige Springkraut, ursprünglich aus dem Himalaya stammend, hat sich in Europa und Nordamerika stark ausgebreitet. Als erfahrene Kräuterexperten zeigen wir Ihnen, wie Sie diese invasive Wildpflanze sicher identifizieren, nutzen und in Ihrem Garten kontrollieren.
Das drüsige Springkraut (Impatiens glandulifera) gehört zur Familie der Balsaminengewächse. Aufgrund seiner raschen Ausbreitung gilt es als invasive Art. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie es sammeln, verarbeiten und vor unkontrollierter Vermehrung schützen können.
Drüsiges Springkraut: Merkmale zur Identifikation
In Auenwäldern, an Teichufern und auf nährstoffreichen, feuchten Böden finden Sie das drüsige Springkraut häufig. Es besiedelt aber auch ungünstigere Standorte. Erkennen Sie es an diesen klaren Merkmalen:
- Wuchs: Bis zu zwei Meter hoch, meist jedoch um einen Meter. Die hohlen, dicken Stängel verzweigen sich nach oben und überwachsen schnell andere Pflanzen.
- Blätter: Eiförmig, in dreizähligen Quirlen angeordnet.
- Blüten: Ab Ende Juni purpurrot, weiß oder rosa, orchideenähnlich. Sie produzieren mit 0,47 mg pro Stunde reichlich Nektar und sind wertvoll für Bienen und Hummeln.
- Samen: In Kapseln, die bei Berührung die Samen explosiv versprengen – daher der Name Springkraut.
Warnung: Alle Pflanzenteile sind roh leicht giftig. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere sie nicht essen.
Drüsiges Springkraut: Sichere Verwendung
Frisch ist es giftig – nur gekocht und in Maßen genießen. Hier die bewährten Anwendungen:
- Heilpflanze: In der Volksmedizin als Brech- und harntreibendes Mittel (Tee). Enthält das Flavonoid Quercetin, das Histaminüberschuss bei Allergien hemmt. Saft oder Brei lindert Hautirritationen und Insektenstiche.
- In der Küche: Nussige Samen rösten und in Pestos, Bratlingen oder Aufläufen verwenden. Blätter essbar, aber bitter.
- Bachblüten: Als Impatiens in Rescue-Tropfen gegen Stress und emotionale Belastung.
Rezept: Würzöl aus drüsigem Springkraut
Zutaten:
- 200 ml Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Springkrautsamen
Zubereitung:
- Knoblauch schälen und hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Samen hinzufügen und bei niedriger Hitze leicht anbräunen.
- Knoblauch unterrühren, Pfanne vom Herd nehmen.
- Einziehen lassen. Ideal über Pasta.
Drüsiges Springkraut als invasive Pflanze bekämpfen
Seit 1839 als Zierpflanze eingeführt, verdrängt es heimische Pflanzen. Als Einjährige stirbt es bei Frost oder Trockenheit ab. So kontrollieren Sie es:
- Früh eingreifen: Bis Juli entfernen, vor Samenausbreitung.
- Ausreißen: Flache Wurzeln erlauben einfaches Herausziehen, besonders bei feuchtem Regenboden.