Wollen Sie Esskastanien das ganze Jahr genießligen? Einfrieren ist die Lösung! Als erfahrene Küchenspezialisten zeigen wir Ihnen bewährte Methoden, um Maronen optimal zu konservieren.
Die gesunden Maronen, auch Esskastanien genannt, sind vielseitig einsetzbar – als Snack, in Desserts oder Hauptgerichten.
Machen Sie Esskastanien haltbar, indem Sie sie einfrieren. Wählen Sie zwischen zwei bewährten Varianten: roh mit Schale oder gekocht und geschält.
Im Tiefkühler oder Gefrierschrank halten sie etwa 12 Monate.
Maronen roh mit Schale einfrieren
Die einfachste Methode: Roh und mit Schale einfrieren. So geht's schrittweise:
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein Kreuz in die gewölbt Seite jeder Marone.
- Füllen Sie sie in luftdichte Behälter und frieren Sie sie ein. Mehr Tipps: Lebensmittel einfrieren ohne Plastik: 5 Tipps.
- Zum Verwenden: Rösten Sie die gefrorenen Maronen bei 200 °C auf einem Backblech im Ofen. Oder tauten Sie sie eine Stunde auf und verarbeiten Sie sie weiter.
Maronen kochen, schälen und einfrieren
Diese Variante ist arbeitsintensiver, ideal für geschälte Kastanien zum schnellen Kochen. Unsere Anleitung:
- Schneiden Sie ein Kreuz in die gewölbt Seite.
- Köcheln Sie sie in reichlich Wasser: Frische Maronen 10 Minuten, ältere 20 Minuten.
- Abgießen, abkühlen lassen, dann schälen und die dünne Haut entfernen.
- Auf einem Backblech vollständig abkühlen lassen.
- In luftdichte Behälter füllen und einfrieren.
Suchen Sie Rezeptideen? Entdecken Sie: Maronen-Rezepte: Leckere Ideen für die Esskastanien.