Es ist leicht zu lernen, wie man Spinat anbaut, und die leckeren, selbst angebauten Blätter sind vollgepackt mit Nährstoffen wie den Vitaminen A, C, Eisen und Kalzium sowie 13 Verbindungen, die als Antioxidantien und krebsbekämpfende Wirkstoffe wirken – was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl macht, um ihn zu Ihrer eigenen hinzuzufügen Ideen für den Gemüsegarten.
Schnell und einfach zu züchten, können Sie Spinatblätter innerhalb von sechs bis acht Wochen nach dem Pflanzen genießen. Mit vielen verschiedenen Sorten zur Auswahl, wenn Sie sorgfältig planen und verschiedene Arten nacheinander säen, können Sie das ganze Jahr über die grünen, nahrhaften Blätter genießen.
Spinat ist eine ideale Kultur für Ideen für Gemüsegartenbehälter und kann als geschnittene und wiederkommende Babyblätter angebaut werden, um sie in Salaten oder Sandwiches zu genießen, oder die Blätter größer und reifen lassen, um sie zum Kochen zu verwenden, z. B. um sie zu Nudeln hinzuzufügen Gerichten oder als Beilagengemüse. Es ist eine produktive und äußerst vielseitige Pflanze, die den Anbau von Spinat zu einer beliebten Wahl für kleine Gemüsegartenideen macht, in denen jeder Zentimeter Platz optimal genutzt werden muss.
Wie man Spinat anbaut
Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie man Spinat anbaut. Sie können es drinnen oder draußen anbauen, in Töpfen auf einer Terrasse oder einem Hof zusammen mit anderen Salatblättern wie Salat, unter anderem als Teil Ihrer Küchengartenideen oder in Hochbeeten.
„Wählen Sie aus einer von drei Spinatsorten. Der krausblättrige Wirsing, der flachblättrige oder der leicht gekräuselte Halbwirsing. Die flachblättrigen Arten haben im Allgemeinen den mildesten Geschmack und ihre kleinsten Blätter werden als Babyspinat verkauft“, erklärt Gartenexpertin Melinda Myers (öffnet in neuem Tab).
Wann ist der beste Monat, um Spinat zu pflanzen?
Der beste Monat für den Anbau von Spinat hängt bis zu einem gewissen Grad von der Winterhärtezone ab, in der Sie leben. Sie möchten jedoch Spinat während des kühlen Wetters im Frühling und Herbst anbauen, da es sich um eine Ernte für kühles Wetter handelt.
Sommerspinatsorte: Pflanzen Sie Sommerspinat alle paar Wochen vom frühen bis späten Frühling.
Winterspinatsorte: Säen Sie winterharte Sorten von Mitte Sommer bis Frühherbst.
Die Experten von Bonnie Plants geben den folgenden Rat für den Anbau von Spinat zweimal im Jahr:Pflanzen Sie ihn etwa vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr und noch einmal sechs bis acht Wochen vor dem ersten Frost im Herbst.
Indem Sie Spinatsamen alle drei bis vier Wochen als Teil Ihrer Planung für das Pflanzen von Gemüse säen, können Sie sich während der Vegetationsperiode einer konstanten Versorgung erfreuen.
Wie man Spinat aus Samen anbaut
Entscheiden Sie zuerst, wo Sie Ihre Spinatkulturen anbauen möchten, da einige der kleineren Sorten beispielsweise besonders gut für Container geeignet sind.
Für einen erfolgreichen Anbau von Spinat reichern die Samen vor der Aussaat den Boden an, z. B. durch Eingraben von hausgemachtem Gartenkompost und einem allgemeinen Dünger. Dies hilft dem Spinat, gut zu wachsen, und verhindert auch, dass die Blätter bitter schmecken.
„Zu viel Kompost in Gartenerde gibt es nicht. Mischen Sie vor dem Pflanzen mindestens 2 bis 4 Zoll Kompost in die Reihe“, rät Simon Crawford, Züchter bei Burpee Europe (öffnet in neuem Tab).
„Der Schlüssel zum Erfolg beginnt mit einem guten Start der Anlagen. Pflanzen Sie die richtigen Sorten in einen reichhaltigen, organischen Boden. Versorgen Sie sie mit viel Feuchtigkeit und scheuen Sie sich nicht vor dem Düngen. Kräftiger Spinat ist schmackhafter Spinat“, fügt Simon hinzu.
Befolgen Sie diese Schritte, um Spinat aus Samen zu züchten:
- Züchten Sie Spinat in feuchter, aber gut durchlässiger Erde oder Kompost.
- Winterspinatsorte brauchen einen sonnigen Standort; Sommerspinatsorten sind besser im Halbschatten und gehören daher zu den am einfachsten im Schatten anzubauenden Gemüsesorten
- Saat dünn in einen flachen Bohrer säen – etwa 2,5 cm tief.
- Wenn Sie mehr als eine Reihe säen, platzieren Sie jede Reihe etwa 14 Zoll voneinander entfernt.
- Saat leicht mit Erde bedecken.
- Nachdem die Samen gekeimt haben, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von 3 bis 5 Zoll. „Das Ausdünnen ist sehr wichtig und Sie müssen rücksichtslos vorgehen“, sagt Simon Crawford.
- Pflanzen regelmäßig mit einer wasserlöslichen Pflanzendüngung düngen.
- Säen Sie Samen alle drei bis vier Wochen für eine regelmäßige Versorgung während der Vegetationsperiode.
- Halten Sie Spinatpflanzen gut bewässert – gießen Sie an der Basis der Pflanze.
„Spinat kann immer wieder geschnitten werden und hält sich monatelang. Ich säe absichtlich recht dick als Schnitt- und Salatpflanze. Es ist wichtig, sie gut zu bewässern, damit Sie ein köstliches Wachstum erhalten“, rät Monty Don in einem Video für Gardeners' World (öffnet in neuem Tab).
Spinatanbau in Hochbeeten
Die Wahl von Hochbeeten für den Anbau von Spinat kann das Problem umgehen, dass Ihr Garten einen schlechten Boden oder den falschen Bodentyp hat, damit die Pflanzen erfolgreich wachsen können – da Spinat einen neutralen bis alkalischen Boden bevorzugt.
Hochbeete bieten eine gute Drainage und sind auch als pflegeleichte Gartenbegrenzungsidee leicht zu handhaben. Sie können sie mit reichhaltiger, organischer Erde füllen, indem Sie 2 bis 4 Zoll Kompost einarbeiten, bevor Sie Spinatsamen pflanzen.
Säen Sie wie oben Spinatsamen in einen flachen Bohrer, der etwa 1 Zoll tief ist, jede Reihe etwa 14 Zoll voneinander entfernt. Wenn die Sämlinge groß genug sind, um sie zu handhaben, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von etwa 3 Zoll. Gießen und düngen Sie die Pflanzen regelmäßig.
Wie man Spinat in Töpfen anbaut
Um Spinat in Töpfen anzubauen, wählen Sie einen breiten Topf oder Trog, damit Sie die Spinatpflanzen verteilen können, und einen, der etwa 6 bis 8 Zoll tief ist. Spinat eignet sich gut zum Wachsen in Töpfen neben Ideen für Kräuterpflanzgefäße.
- Verwenden Sie eine hochwertige Blumenerde, die reich an organischen Stoffen ist.
- Eine gut durchlässige Erde ist wichtig, damit Spinat in Töpfen gut wächst.
- Saat 1/2 Zoll tief in Behälter säen.
- Sämlinge sollten je nach Sorte und Wachstumsbedingungen in fünf bis 14 Tagen keimen.
- Stellen Sie jede Spinatpflanze mindestens 3 Zoll auseinander - oder etwas weiter auseinander, wenn Sie größere Blätter ernten möchten.
- Halten Sie den Topf an einem sonnigen Ort, wenn Sie Spinat im Herbst anbauen.
- Wenn Sie Spinat im Frühjahr und Sommer anbauen, halten Sie die Behälter im Halbschatten.
- Lassen Sie die Spinatpflanzen nicht in nasser Erde stehen – halten Sie die Erde feucht, aber nicht nass – sorgen Sie also für eine gute Drainage des Topfes.
- Düngen Sie den Boden regelmäßig.
„Einer der großen Vorteile des Containeranbaus ist, dass sich die Vegetationsperiode leicht verlängern lässt. Viele Pflanzen profitieren von der zusätzlichen Wärme in der Nähe des Hauses“, sagt Aaron Bertelsen, Gärtner und Koch bei Great Dixter und Autor von Obst und Gemüse in Töpfen anbauen:Pflanztipps und Rezepte von Great Dixter (öffnet in neuem Tab).
Wie man Spinat drinnen anbaut
Es ist einfach, Spinat drinnen auf einer Fensterbank anzubauen. Wenn Sie drinnen Kräuter anbauen, platzieren Sie Ihre Spinatpflanzen daneben, damit Sie sie alle gleichzeitig pflegen können.
Wenn Sie im Herbst pflanzen, stellen Sie die Töpfe auf eine sonnigere Fensterbank, da es weniger Sonnenstunden gibt. Lassen Sie die Pflanzen nicht zu kalt oder zu heiß werden – stellen Sie sie also zum Beispiel nicht direkt über eine Heizung.
Wenn Sie Spinat im Frühjahr pflanzen, stellen Sie den Topf so auf, dass er etwas Schatten bekommt.
Säen Sie Spinatsamen in einen Topf, der mindestens 6 Zoll tief ist, und pflanzen Sie die Samen in einer Tiefe von 1/2 Zoll, wobei jede Pflanze einen Abstand von etwa 3 Zoll hat. Halten Sie die Spinatpflanzen gut bewässert, lassen Sie jedoch nicht zu, dass die Erde Staunässe bekommt.
Wie oft sollten Sie Spinat wässern?
Sie sollten Spinatpflanzen regelmäßig gießen und düngen, aber versuchen Sie zu vermeiden, dass die Blätter nass werden. Das soll den Boden feucht, aber nicht durchnässt halten. Regelmäßiges Gießen ist besonders in warmen Perioden wichtig, um zu verhindern, dass die Pflanzen „schoßen“ oder Blüten bilden – sonst schmecken die Blätter bitter.
Andere Möglichkeiten, Spinat zu pflegen, sind:
- Schützen Sie im Herbst gesäte Spinatsetzlinge vor Kälte, indem Sie sie mit einem Vlies oder einer Cloche abdecken.
- Beschatten Sie Spinatpflanzen bei heißem Wetter, um zu verhindern, dass der Boden austrocknet und die Spinatpflanzen schießen. Sie können dies tun, indem Sie sie neben Stangen- oder Stangenbohnen pflanzen, die beim Wachsen Schatten spenden, um die zarten Spinatpflanzen vor der Hitze der Sonne zu schützen.
- Schützen Sie junge Spinatsetzlinge vor Schnecken, Schnecken und Vögeln.
Spinat ernten
Sie können Spinat zwischen 6 und 10 Wochen nach der Aussaat ernten. Wenn Sie nacheinander im Frühjahr und Herbst säen, können Sie Spinat das ganze Jahr über ernten.
Sommerspinatsorte – Sommerspinat können Sie in der Regel von Mai bis Oktober pflücken, je nach Klima in Ihrer Wohngegend.
Winterspinatsorte – diese können zwischen Oktober und April geerntet werden.
„Ernte ein paar Blätter auf einmal von jeder Pflanze. Dadurch können die Pflanzen die ganze Saison über produzieren“, rät Simon Crawford.
Dies macht Spinat zu einer großartigen Pflanze für den Anbau im Garten mit Kindern, da sie weiterhin die Früchte ihrer Arbeit genießen können. Dies ist dasselbe wie bei anderen geschnittenen Salatblättern oder wenn Sie Basilikum oder andere Blattkräuter anbauen.
Andere Gartenexperten raten, jede alternative Pflanze für die Verwendung in der Küche zu ernten, um dem Rest mehr Platz zum Wachsen zu geben.
Behalten Sie die Spinatkulturen im Auge, da die Pflanzen bei wärmerem Wetter normalerweise schneller wachsen.
Es gibt Möglichkeiten, die Blätter für eine spätere Ernte zu pflücken, ähnlich wie beim Ernten von Mangold. „Sie können einzelne äußere Blätter schneiden, wenn die Pflanzen 3 Zoll groß sind, und die inneren Blätter für spätere Ernten weiter wachsen lassen. Oder schneiden Sie den ganzen Kopf ab, wenn die Pflanze 6 Zoll groß ist, und warten Sie mehrere Wochen auf das Nachwachsen und eine zweite Ernte“, rät Melinda Myers,
Babyspinatblätter eignen sich hervorragend für die Verwendung in Salaten, während reife Blätter zu Suppen, Eintöpfen, Nudeln oder Risottogerichten verarbeitet werden können, um nur einige zu nennen.
Blätter werden für den besten Geschmack idealerweise direkt nach der Ernte verwendet, und alle Extras können bis zu 14 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ist Spinat einfach anzubauen?
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, ob Spinat einfach anzubauen ist, lautet die einfache Antwort:Ja. Wie Rüben ist es eine Ernte für kühles Wetter und erfordert nur minimalen Aufwand.
Er kann das ganze Jahr über angebaut werden, wenn Sie die richtigen Spinatsorten auswählen, und funktioniert auch gut in Containern. Während die kostengünstigste Methode darin besteht, Spinat aus Samen anzubauen, können Sie in den Hauptwachstumszeiten häufig in örtlichen Gärtnereien oder auch online Transplantate kaufen. „Diese jungen Pflanzen sind bereits auf dem besten Weg zur Reife, wenn Sie sie in Ihren Garten stellen“, erklären die Experten von Bonnie Plants (öffnet in neuem Tab).
Wie lange dauert es, Spinat anzubauen?
Spinat braucht von der Aussaat bis zur Ernte etwa sechs Wochen, um zu wachsen.
Es gibt sowohl Wintersorten als auch Sommersorten von Spinat, die zu unterschiedlichen Zeiten gesät und geerntet werden. Wählen Sie jeweils eine Sorte zum Aussäen und Sie können sich das ganze Jahr über an den Blättern erfreuen.
„Spinat ist eine schnell wachsende Pflanze, die bei mildem Frühlings- und Herbstwetter in kurzer Zeit viele Blätter trägt. Der Haupttrick beim Anbau von Spinat besteht darin, ihn so lange wie möglich haltbar zu machen, insbesondere im Frühling, wenn längere Tage sein Leben verkürzen“, erklären die Experten von Bonnie Plants.
Mag Spinat volle Sonne?
Wenn Sie Winterspinatsorten im Herbst anbauen, bevorzugen diese volle Sonne, um gut zu wachsen. Sommersorten bevorzugen Halbschatten, da sonst die Blätter im Sommer von der heißen Sonne versengt werden können.
Wird Spinat nach dem Schneiden nachwachsen?
Spinat wird nach dem Schneiden nachwachsen, und wenn Sie die Blätter weiterhin ernten, ein paar auf einmal, wird er die ganze Saison über Blätter produzieren.