Vollgepackt mit Nährstoffen und Antioxidantien ist es wichtig zu lernen, wie man Spinat erntet, um das Gute zu ernten und Ihre Ernte zu verlängern. Nützlich für den Anbau als Babysalatblatt oder als größere reife Blätter, Spinat braucht wenig Aufmerksamkeit, sobald er sich etabliert hat, und wenn er sorgfältig geplant wird, ist es möglich, verschiedene Sorten für eine ganzjährige Versorgung anzubauen.
Wählen Sie aus Sommer- und Wintersorten und bauen Sie Spinat in Böden an, die teilweise schattig und reich an organischer Substanz sind. Gießen Sie gut, schützen Sie sie vor Vögeln (die gerne an den Pflanzen knabbern und sie ausreißen) und dieses schmackhafte Blatt sollte innerhalb weniger Wochen erntereif sein.
Neben der Aussaat in Töpfen und Rabatten ist es möglich, Spinat in Schalen anzubauen, wie Heather Leedham, Direktorin von Chiltern Seeds (öffnet in neuem Tab) erklärt:„Wir züchten derzeit im Büro Schalen mit Spinat als Babyblätter Team pflücken regelmäßig, um Salate zur Mittagszeit hinzuzufügen. Kurz und schnell waschen, bevor es direkt auf die Teller kommt, frischer geht's nicht!'
Unser fachkundiger Leitfaden ist voller praktischer Tipps, damit Sie wissen, wie Sie Spinat mit Leichtigkeit ernten können.
Wie man Spinat erntet
Um Spinat zu ernten, pflücken oder schneiden Sie einfach Blätter direkt über der Basis der Pflanze ab.
„Der Trick beim Anbau von Spinat besteht darin, ihn schnell anzubauen und schnell zu ernten“, sagt Emilie Caron von West Coast Seeds (öffnet in neuem Tab). „Pflücken Sie auch die richtigen Sorten in der richtigen Saison. Einige Sorten eignen sich besser für lange Tage und heiße Bedingungen, aber im Allgemeinen gedeiht Spinat am besten bei kühlem Wetter. Planen Sie Nachpflanzungen für eine kontinuierliche Ernte, wenn dies für Ihre Region empfohlen wird.“
„Um weiteres Wachstum zu fördern, ernten Sie die äußeren Blätter, damit die Zentren weiter wachsen können, und ermutigen Sie die Pflanzen, weiter zu produzieren“, sagt Heather Leedham.
Paul Betz von High Mowing Seeds (wird in neuem Tab geöffnet) fügt hinzu:„Ernte, wenn die unteren Blätter eine gute Größe haben. Man kann die größten, unteren Blätter abkneifen und die Pflanze weiter wachsen lassen, was die Ernte verlängert. Wenn die Blätter anfangen, spitz zu werden, beginnt die Pflanze zu schießen. Ernten Sie an diesem Punkt die ganze Pflanze und pflanzen Sie etwas anderes in den neu geschaffenen Raum.“
Woher weißt du, wann Spinat pflückreif ist?
Sie wissen, dass Spinat zum Pflücken bereit ist, wenn die äußeren Blätter etwa 6 Zoll lang sind.
Wann sollte Spinat geerntet werden?
Es dauert zwischen sechs und acht Wochen, bis Spinat erntereif ist, wobei Sommersorten von Mai bis Oktober und Wintersorten von Oktober bis April geerntet werden.
Wird Spinat nach der Ernte nachwachsen?
Wenn Sie die größeren äußeren Blätter pflücken, wächst die Pflanze von der Mitte aus weiter. Schließlich ändert sich das Laub von abgerundeten zu spitzen Spitzen. Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Pflanze altert, ihren Geschmack verliert und ersetzt werden muss.