Zu wissen, wann Tomaten geerntet werden müssen, ist entscheidend, um sicherzustellen, dass Sie die beste Ernte für Ihre Sommersalate haben. Pflücken Sie Tomaten zu früh und sie werden hart und bitter, lassen Sie sie zu lange stehen und sie werden wahrscheinlich platzen, verfaulen oder von Vögeln gefressen werden.
Also, wenn Sie Tomaten anbauen , und sie jetzt reifen sehen, sollten Sie unbedingt wissen, wann Pflücksaison ist. Tipp:Um die Tomaten mit dem besten Geschmack zu erhalten, ist es am besten, nicht zu verallgemeinern, da die Tomatenernte je nach Tomatensorte und bis zu einem gewissen Grad von Ihrem lokalen Klima und davon abhängt, wie gut Sie sich um sie gekümmert haben. Manchmal ist der beste Weg, um zu beurteilen, wann Tomaten geerntet werden sollten, das Anfassen und Experimentieren.
Tomatenpflanzen sind die perfekte vielseitige Ergänzung für Ihre Gemüsegartenideen , aber zusammen mit der großen Vielfalt an Tomatenbegleitpflanzen gibt es wirklich keine Entschuldigung, nicht selbst anzubauen und zu pflücken.
Hier erklären wir, wann Tomaten für die perfekte Sommerernte geerntet werden sollten.
Wann Tomaten ernten
Sobald Sie die Versuche überstanden haben, zu wissen, wann Tomaten gepflanzt werden müssen, und die Schwierigkeit, herauszufinden, wie viel Wasser Tomaten benötigen, ist es nicht so schwierig, herauszufinden, wann Tomaten geerntet werden müssen, wenn Sie verfolgt haben, wie gut sie wachsen.
„Tomaten reifen je nach den Wetterbedingungen in diesem Jahr und ihrer Sorte zu unterschiedlichen Zeiten“, erinnert Rachel Crow, Garden Editor für Homes &Gardens .
„Kirschtomaten reifen beispielsweise schneller als größere Tomatensorten, und kaltes Wetter kann sich darauf auswirken, wie schnell Tomaten in der Saison zu reifen beginnen.“
Es gibt jedoch einige offensichtliche Anzeichen dafür, dass Tomaten bereit sind, gepflückt zu werden, und wenn sie es sind, können Sie nächstes Jahr auch Tomatensamen für neue Pflanzen ernten.
Woher wissen Sie, wann Tomaten pflückreif sind?
Es gibt einige offensichtliche Anzeichen dafür, dass es der richtige Zeitpunkt ist, Ihre Tomaten zu ernten, und zwar:
1. Sie haben eine tiefrote Farbe
Eine tiefrote Tomate ist bereit zum Pflücken. Warum bis dahin warten? Je tiefer die Farbe, desto höher der Zuckergehalt der Tomate und desto süßer schmeckt sie.
Denken Sie jedoch daran, dass eine tiefrote Tomate reif ist und schnell gegessen werden muss. Wenn Sie viele Tomatenpflanzen anbauen, möchten Sie vielleicht ein paar, noch nicht ganz fertige Tomaten an einem Stiel auf einmal abschneiden. Wenn Sie sie in der Küche (nicht im Kühlschrank) an der Rebe lassen, können sie weiter reifen, und Sie können unterwegs leicht ernten. Dadurch werden sie weniger wahrscheinlich von Vögeln geschnappt oder von Schädlingen befallen.
Was ist, wenn Ihre Tomaten nicht rot, sondern gelb, lila oder grün sind? Sie müssen sich auf Berührung, Duft und Geschmack verlassen.
2. Sie geben ein wenig nach, wenn man sie zusammendrückt
Wenn Sie eine Tomate auspressen, gibt sie ein wenig nach, wenn sie reif ist, und fühlt sich fest an, wenn sie noch nicht geerntet werden kann.
3. Sie riechen fantastisch
Wenn Ihre Tomate wunderbar riecht, ist es wahrscheinlich Zeit, sie zu ernten.
4. Sie lösen sich leicht von der Pflanze
Wie beim Pflücken von anderem Obst und Gemüse ist die Leichtigkeit, mit der sich eine Tomate von der Hauptpflanze löst, ein guter Indikator dafür, ob sie zum Pflücken bereit ist. Nimm eine reif aussehende Tomate zwischen drei Finger und ziehe sanft daran. Wenn es sich löst (oder Anzeichen dafür zeigt, dass es gehen möchte), ist es fertig. Wir warnen jedoch vor einer solchen Ernte, da Sie mit der Bereitschaft einer Tomate sicherer werden; Die Verwendung einer Schere ist eine Möglichkeit, zu ernten, ohne die Pflanze zu beschädigen.
5. Die Tomatensorte, die Sie gepflanzt haben
Verschiedene Tomatensorten erfordern unterschiedliche Wachstumsperioden. Wenn Sie also nur eine vage Vorstellung davon haben möchten, wann Tomaten geerntet werden sollen, können Sie ab dem Zeitpunkt, an dem Sie sie in den Garten gepflanzt haben, vorwärts zählen.
Früh reifende Tomatensorten können bereits acht Wochen nach dem Umpflanzen geerntet werden; spät reifende Tomatensorten brauchen bis zu einem Monat länger, also 12 Wochen ab dem Umpflanzen. Hoffen wir, dass Sie diese Samenpakete aufbewahrt haben, damit Sie zurückgehen und nachsehen können. Andernfalls müssen Sie sich auf die anderen, offensichtlicheren körperlichen Anzeichen verlassen, dass Tomaten pflückreif sind.
6. Es ist kaltes Wetter angesagt
Wenn Ihre Tomaten fabelhaft aussehen, aber Frost vorhergesagt ist, ist es sicherlich an der Zeit, sie zu ernten, bevor sie Schaden nehmen – oder sie an einen geschützteren Ort nach drinnen zu bringen.
Solltest du Tomaten pflücken, bevor sie rot werden?
Ob Sie Tomaten pflücken sollten, bevor sie rot werden, hängt weitgehend von Ihrer persönlichen Entscheidung ab. Sie können Tomaten ernten, sobald sie rot (oder gelb oder violett) werden, und sie dann in der Küche am Strauch reifen lassen; Es ist jedoch völlig in Ordnung, Ihre Tomaten an der Pflanze reifen zu lassen, bis Sie bereit sind, sie zu ernten. Wenn jedoch schlechtes Wetter vorhergesagt wird oder Tomaten platzen, ist es eine gute Idee, sie zu pflücken, bevor sie ungenießbar oder beschädigt werden.
Ist es in Ordnung, Tomaten zu ernten, wenn sie grün sind?
Nein, es ist nicht in Ordnung, Tomaten zu ernten, wenn sie vollständig grün sind, da es äußerst unwahrscheinlich ist, dass sie weiter reifen. Wenn sie jedoch gerade erst beginnen, ihre Farbe (rot, gelb oder lila) zu zeigen, sollten sie glücklich an der Rebe reifen, wenn Sie eine Länge abschneiden und ins Haus bringen, oder sie können von der Rebe gepflückt und in der Rebe reifen Küche auch. Um sicherzustellen, dass sie gut reifen, wenn sie beim Pflücken gerade das grüne Stadium überschritten haben, stellen Sie sie in einen hellen Teil des Raums, aber nicht in direktes Sonnenlicht. Lassen Sie ihre Haut nicht berühren und legen Sie sie für beste Ergebnisse nicht in den Kühlschrank.
Was ist die „Breaker-Phase“ bei der Tomatenernte?
Eine andere Schule von Gärtnern glaubt daran, Tomaten zu pflücken, wenn sie sich in der sogenannten „Breaker-Phase“ befinden.
Das Breaker-Stadium ist der Mittelpunkt zwischen der Reife und der Unreife der Tomate – typischerweise wechseln sie von grün zu einer hellorangen oder rosa Farbe. Es wird argumentiert, dass die Ernte von Tomaten in diesem Stadium nicht weniger Geschmack oder Qualität zur Folge hat und dass Sie weniger wahrscheinlich Tomaten durch Überreife verlieren, da Sie sie drinnen besser im Auge behalten können. Darüber hinaus erhöht das häufigere Pflücken bei unbestimmten Tomatensorten die Chancen auf eine größere Ernte.
Wenn Sie Tomaten mit dieser Methode ernten, achten Sie darauf, keine Tomaten zu pflücken, die noch vollständig oder weitgehend grün sind (wenn es sich also nicht um eine grüne Tomatensorte handelt). Grüne, völlig unreife Tomaten werden drinnen nicht nachreifen.
Schmecken Tomaten besser, wenn sie am Strauch gelassen werden?
Am Weinstock gereifte Tomaten sind ein häufiger Fund in Obst- und Gemüsegängen, mit leuchtend roten Tomaten, die sich noch auf einem Teil des Weinstocks befinden, auf dem sie gewachsen sind.
„Einige Gärtner argumentieren, dass dies zu viel geschmackvolleren Früchten führt, da sie einen natürlichen Reifungsprozess durchlaufen und eine gute Menge an natürlichem Zucker entwickeln“, sagt Rachel Crow. 'Tomaten reifen aber genauso gut vom Strauch.'
Wie lange dauert es, bis grüne Tomaten rot werden?
Wenn Sie darauf warten, dass grüne Tomaten rot werden und sich ungeduldig fragen, wann Sie Ihre Tomatenernte ernten können, beträgt die Antwort etwa drei bis vier Wochen , obwohl dies wirklich von der Tomatensorte abhängt, wie "grün" sie sind und vom Wetter. Einige werden schneller sein, andere können etwas länger dauern.