Jalapeños sind langsam wachsende Paprikaschoten, und es kann schwierig sein zu wissen, wann man Jalapeño-Paprikaschoten für den besten Geschmack und die ausgewogene Würze pflücken sollte.
Diese scharfen Paprikaschoten können schwierig anzubauen sein, daher ist es wichtig zu lernen, wie man sie erntet, um die Früchte Ihrer harten Arbeit zu ernten. Da diese Chilischoten außerdem reich an Vitamin A und C sowie Kalium sind, sind sie eine hervorragende Ergänzung für Ihre Gemüsegartenideen , und die Ernte zur richtigen Zeit kann den Unterschied zwischen einer bitteren, unterentwickelten Schote und einer schmackhaften, wenn auch scharfen Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten ausmachen. Diese ahnungslosen Paprikaschoten eignen sich hervorragend zum Pflanzen im Mai , bereit für Ihre Sommergerichte.
Hier erfahren Sie, wie und wann Sie Jalapeño-Paprikaschoten aus Ihrem Garten pflücken sollten.
Wann man Jalapeño-Paprikaschoten pflücken sollte
Ähnlich wie beim Pflücken von Paprika gibt es einige Anzeichen dafür, dass Jalapeños bereit zum Pflücken sind. „Ob Sie Fajitas, ein Curry oder eine Pizza zubereiten, Jalapeños sind eine großartige Möglichkeit, Ihrem Essen einen Kick zu verleihen“, sagt Samantha Richards, Gartenexpertin bei Gazeboshop (öffnet in neuem Tab).
„Ihre Größe gibt auch einen guten Hinweis darauf, wann sie vollständig vorbereitet sind“, fährt Samantha fort. „Eine ausgewachsene Jalapeño-Paprika sollte ungefähr drei bis fünf Zoll lang sein. In der Regel kann dies zwischen vier und sechs Monaten dauern. '
Die grüne Farbe der Jalapeños ist der beste Weg, um zu sagen, ob die Paprika bereit zum Pflücken ist oder nicht. Wenn die Paprikas reifen, entwickeln sie sich von hellgrün zu dunkelgrün – was bedeutet, dass sie perfekt zum Pflücken sind. Dieses Stadium wird traditionell etwa fünf bis sechs Monate nach dem Pflanzen oder etwa 60 bis 80 Tage nach dem Umpflanzen erreicht.
Obwohl Jalapeños normalerweise gepflückt werden, bevor sie schwarz oder rot werden, kann es die Schärfe und Süße der Paprika erhöhen, wenn sie rot werden.
Ein weiteres klares Zeichen dafür, dass Jalapeños bereit zum Pflücken sind, ist das Verkorken. Diese kleinen weißen Linien auf der Haut des Pfeffers entwickeln sich, wenn der Pfeffer schnell von kleinen Schoten zu seiner vollen Größe heranwächst und absolut sicher zu essen ist.
Wie man Jalapeños erntet
Das Pflücken von Jalapeños ist einfach, sollte aber mit Vorsicht erfolgen, um Schäden an der Pflanze zu vermeiden.
„Das Pflücken von Jalapeños ist ähnlich wie das Pflücken anderer Früchte von Pfefferbegleitpflanzen in Ihrem Gemüsegarten“, erklärt Rachel Crow, Gartenredakteurin bei Homes &Gardens . „Halten Sie den Zweig der Pflanze unter die Paprika und ziehen Sie die reife Paprika nach oben. Das Stillhalten der Pflanze verhindert, dass die Pflanze geschüttelt wird und unnötigen Stress verursacht.
„Jalapenos sollten sich leicht mit einem Druck von der Pflanze lösen. Sie sollten es vermeiden, den Stängel zu verdrehen oder abzureißen, wenn Sie möchten, dass Ihre Pflanze weiterhin Früchte produziert.“
Sie können auch eine Gartenschere verwenden, wenn sich Ihre Jalapeños nicht leicht von ihren Stielen lösen. „Wenn die Paprika reif ist, fühlt sie sich fest an und sollte sich leicht von der Pflanze abziehen lassen. Wenn Sie daran ziehen müssen, wächst sie noch“, warnt Samantha.
Was passiert, wenn du Jalapeños zu früh pflückst?
Wenn Sie Jalapeños früh pflücken, werden sie knuspriger und bieten beim Essen einen größeren Biss, haben aber möglicherweise nicht ihre charakteristische Würze. Jalapenos können weiter von der Pflanze abreifen, erreichen dann aber nicht ihr schärfstes Rotstadium.
Einige Züchter pflücken Jalapeños früh, um eine Überreifung zu verhindern, oder um sie in Essiggurken zu verwenden, z. B. beim Gurkenpflücken