Die Jungfer im Grünen (Nigella damascena) fasziniert mit ihren filigranen Blättern und exotischen Blüten. Als passionierter Gärtner zeigen wir Ihnen, wie Sie diese anspruchslose Schönheit in Beet, Topf oder Balkonkästen einpflanzen und ihre Samen vielseitig nutzen.
Diese Zierpflanze aus der Familie der Hahnenfußgewächse und der Gattung Schwarzkümmel erreicht eine Höhe von 20 bis 70 cm. Ihre feinen, fadenförmigen Blätter und der flache Blütenteppich mit tentakelartigen Staubfäden machen sie zum echten Hingucker. Von Juni bis September blüht sie in Weiß, Gelb, Rosa, Hellblau oder Violett und zieht Bestäuber an.
Nach der Blüte bilden sich charakteristische Samenkapseln, die ab August reifen, braun werden, vertrocknen und aufplatzen – ideal für die Selbst Aussaat.
Wichtiger Hinweis: Die Pflanze enthält das Alkaloid Damascenin in geringen Mengen und gilt als leicht giftig. Übermäßige Mengen sind bedenklich, daher Kinder und Haustiere fernhalten.
Jungfer im Grünen pflanzen
- Standort: Sonnig bis halbschattig.
- Boden: Sie toleriert trockene, nährstoffarme Böden, profitiert jedoch von nährstoffreichem Substrat. Mischen Sie vor dem Pflanzen Humus oder Kompost unter und lockern Sie mit Sand oder Kies für optimale Drainage auf.
- Aussaat ins Freie: Ab März direkt säen. Erste Triebe nach ca. 3 Wochen; die einjährige Pflanze sät sich selbst fort.
- Aussaat in Töpfe: Wählen Sie ausreichend große Kübel mit Drainage (z. B. unförmige Steine auf den Löchern), um Staunässe zu vermeiden.
Die Jungfer im Grünen pflegen
Als robuste Pflanze erfordert sie minimale Pflege. So erzielen Sie üppige Blüten:
- Gießen: Wenig erforderlich; sie übersteht Trockenperioden. An Wetter anpassen.
- Düngen: Optional: 1–2-mal jährlich (Frühjahr/Spätsommer) Kompost einarbeiten, Rindenmulch drumherum streuen gegen Unkraut und zur Feuchtigkeitserhaltung. Im Topf alle 4–6 Wochen organischen Dünger geben.
- Zuschnitt: Bei Einjährigkeit unnötig. Verblühte Teile entfernen, um Selbstvermehrung zu kontrollieren – oder bis Frühjahr belassen für Aussaat.
- Vermehren: Selbst aussäend. Für Kontrolle: Braune Samen im Herbst ernten, trocken lagern und im Frühjahr säen.
- Schädlinge/Krankheiten: Sehr resistent; selbst Schnecken meiden sie.
Samen der Jungfer im Grünen nutzen
Als Gewürz: Ähnlich Schwarzkümmel, aber mit Waldmeister-Note (nicht Sesam). Braune Samen ernten, mörsern oder mahlen. Mäßige Mengen wegen Alkaloidgehalt beachten.
Samenstände als Deko: Im August unreife Kapseln abschneiden und trocknen – siehe unseren Artikel Blumen trocknen: Einfache Methoden für den Blumenstrauß oder Blüten. Perfekt für Trockensträuße oder mit bio-abbaubaren Lacken versprüht als langlebige Deko.