Zu lernen, wann man Sonnenblumenkerne erntet, macht Spaß und ist sehr befriedigend. Sie sind nahrhaft – nicht nur für Wildtiere und Vögel, sondern auch für uns – sie sind köstlich geröstet und eignen sich hervorragend zum Belegen von Salaten, Brot und Pfannengerichten.
Warum Sonnenblumenkerne ernten? Diese gestreiften Samen, die in der Mitte jedes fröhlichen Blütenkopfes dicht beieinander liegen, sind reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus können sie auch helfen, Entzündungen zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes zu bekämpfen.
Abgesehen davon, dass sie unser Wohlbefinden steigern, sind diese guten Nibs die perfekte Nahrung für Vögel im Winter und andere Wildtiere, da sie wertvolle Energie liefern, um sie durch die kalten, mageren Monate zu ernähren, die vor uns liegen.
Ein weiterer Grund für das Sammeln von Samen ist natürlich die Neuaussaat für eine schillernde Blumenpracht im folgenden Jahr. Was auch immer Ihr Grund ist, unsere Expertentipps helfen Ihnen zu wissen, wann Sie Sonnenblumenkerne ernten sollten.
Wann Sonnenblumenkerne geerntet werden sollten
Wachsende Sonnenblumen, die majestätischen Juwelen eines jeden Sommergartens, können so viel mehr bieten als nur ihre sonnengelben Blüten. Innerhalb des Kreises aus goldenen Blütenblättern befindet sich ein dichter Samenkopf, und sobald diese reif sind, können sie getrocknet und für viele verschiedene Zwecke aufbewahrt werden.
Außerdem ist das Aufbewahren des Samens viel einfacher, als Sie vielleicht zunächst denken. Es ist auch seltsam befriedigend, aber der Schlüssel zu einer erfolgreichen Ernte liegt im richtigen Timing.
Drei Monate nach der Aussaat
„Essbare Sonnenblumen werden in etwa 3 Monaten oder länger nach der Aussaat reifen“, sagt das Team von Burpee (öffnet in neuem Tab). „Um die Samen zu ernten, schneiden Sie die Köpfe ab, nachdem die Stiele ziemlich trocken sind, aber bevor Herbst- oder Winterregen kommen.“
Wenn die Blütenköpfe hängen
„Überprüfen Sie die Blütenköpfe auf Reife, um zu sehen, ob die Blüten in der Mitte der Blütenscheibe geschrumpft sind und die Rückseite des Blütenkopfes gelb wird oder der Kopf zu hängen beginnt.“
Wenn die Blüten braun sind
„Sobald Ihre Sonnenblumen vollständig abgestorben sind und die Rückseiten der Blüten braun sind, ist es Zeit für die Ernte“, sagt Amanda Shepard von American Meadows (öffnet in neuem Tab).
Sobald die Samen locker sind
„Sie werden auch feststellen, dass die Samen prall und etwas locker sind. Schneiden Sie den Stängel mit einer scharfen Schere oder Gartenschere etwa 30 cm unterhalb des Blütenkopfes ab und legen Sie ihn in einen Behälter, der lose Samen auffangen kann.“
In welchem Monat werden Sonnenblumenkerne geerntet?
Sonnenblumenkerne werden normalerweise von Mitte September bis Anfang Oktober geerntet, aber achten Sie auch auf andere Anzeichen wie braune Blütenblätter an der Blüte, lose Samen und einen herabhängenden Blütenkopf.